Wir haben hier in Israel keine echten italienischen Wurstwaren mit Schweinefleisch. Wenn ein Rezept wie Ragu oder Bolognese italienische Wurst vorsieht, welches Fleisch könnte als Ersatz für gemahlenes Schweinefleisch verwendet werden, und welche Gewürze sollte ich hinzufügen, um sie mit den...
Ich habe gerade etwas Gemüse gedämpft und das Wasser darunter ist im Grunde genommen grünlich-gelber Gemüseschweiß. Ich möchte nichts verschwenden, es sei denn, ich muss es aus einem triftigen Grund tun. Irgendwelche
Die meisten kommunalen Wasservorräte in den USA enthalten spürbare Mengen an Chlor oder Chloramin, die zum Abtöten von Mikroben zugesetzt werden, und verursachen häufig einen unangenehmen chemischen Geruch. Verdunstet Chlor beim Kochen? Wenn ja, sind Siedetemperaturen erforderlich? Wird es...
Mein Backpapier hat zwei Seiten: eine wachsartig aussehende Seite mit seidigem Gefühl und eine sauber aussehende Seite mit mehr Reibung, wenn Sie mit dem Finger darüber fahren. Welche Seite sollte sich dem Essen stellen? Ich habe das Papier mehrmals auf Pizza kleben lassen und vergesse immer wieder...
Ich habe einige Beutel mit getrockneten Bohnen. In der Anleitung heißt es zum Einweichen über Nacht: ÜBERNACHTUNG: Die Bohnen in einem großen Topf ausspülen und sortieren. Fügen Sie zu 1 Pfund Bohnen (ca. 2 Tassen) 6-8 Tassen kaltes Wasser hinzu. Über Nacht oder mindestens 6 bis 8 Stunden stehen...
Wenn ich rohes Fleisch, insbesondere Hühnchenstreifen, koche, habe ich es mit ein paar Beuteln und Gewürzbehältern zur Seite auf dem Schneidebrett ausgebreitet. Ich benutze eigentlich nicht zu viele Shaker für die Würze. Da meine Finger nur so viel Gewürz auf einmal halten können, gehe ich oft zum...
Ich lebe in Afrika, koche aber oft mit US-Rezepten. Ich habe festgestellt, dass das lokal erhältliche Chilipulver VIEL intensiver ist als in den USA. So sehr, dass die Herstellung einer Taco-Gewürzmischung nahezu ungenießbare Hitze verursachte. Im Moment habe ich das gelöst, indem ich Chilipulver...
Wofür wird dieses Tool verwendet und wie wird es verwendet? Es kam mit einem Schnellkochtopf, den ich gekauft habe ...
Es trägt die Bezeichnung "Orka von Mastrad". Auf der rechten Seite steht außerdem "1 ml = 1 Prise". Was ist dieses Objekt und wofür wird es verwendet?
Diese Frage hat hier bereits Antworten : Mottenkugeln in der Speisekammer: Ist es sicher, Lebensmittel dort aufzubewahren? (2 Antworten) Geschlossen vor 2 Jahren . Vor ungefähr einem Monat habe ich Mottenkugeln in meine Küchenschränke geworfen. Jedes Mal, wenn ich Schränke öffne, rieche ich nur...
Ich las über die Herstellung von Butter zu Hause und alle Rezepte forderten Rohmilch (ich nehme an, dies bedeutet nicht pasteurisierte Milch). Warum ist das? Sie sagten auch, sie sollten warten, bis sich die Sahne von der Milch löst. Ich habe das noch nie gesehen - hat Pasteurisierung etwas mit...
Ich habe in Thailand jahrhundertealte Eier entdeckt und mich sofort in diese Leckereien verliebt. Leider habe ich seit ein paar Jahren nicht mehr in Thailand gelebt und ich vermisse verzweifelt Jahrhunderteier. Es ist unmöglich, sie in einem Umkreis von 1000 km zu kaufen. Ich denke, die einzige...
Ich weiß, dass es schneller schmilzt, aber Käse in grobe Teile zerreißt und einer weißen Sauce beigemischt, schmilzt ganz gut. Gibt es einen bestimmten Grund, warum Sie Käse zerkleinern sollten, bevor Sie ihn einer Sauce
Ich mache Karotinbutter, indem ich geklärte Butter und Karottensaft mische. Die Idee ist, dass ich jetzt die mit Carotin angereicherte Butter vom Saft trennen muss. Das einzige Problem ist, dass sie zusammen sehr gut emulgiert werden. Ich habe versucht, es mehr zu mischen, bis die Hitze und die...
Ich bin ein begeisterter Benutzer des langsamen Kochens aufgrund meines Zeitplans und muss meine Mahlzeiten budgetieren. Ich habe es nicht versucht, wollte aber wissen, ob ich langsam Nudeln kochen kann.
Rezepte erfordern das Kochen von Speisen über unterschiedliche Wärmemengen auf den Herdbrennern - mittel, mittel, hoch, niedrig usw. Wie kann ich vergleichen, was die Person, die das Rezept geschrieben hat, als "mittel" bezeichnet, was (ich denke) "mittel" ist? auf meinem Herd? Beim Backen ist es...
Wenn wir ein Ei kochen, das vor dem Kochen bereits einen Riss in der Schale hat, bricht es und breitet sich im Wasser aus. In vielen Fällen wird ein Ei, das wir in heißes Wasser legen, auch zerbrechen. Gibt es eine sichere Methode, um ein Ei so zu kochen, oder sollte es auf andere Weise gebraten...
Für welche Art von Grarlic-Presse ist ein Minimum an Kraft erforderlich? (für Menschen mit Handproblemen) Würde dieser, bei dem das Pressteil geschwenkt wird, weniger Kraft erfordern als einer mit einem festen Pressteil? Irgendwelche anderen Designs, die weniger Kraft erfordern? (Man könnte die...
Ich kochte Äpfel in Wasser, bis sie weich waren. Ich nahm Äpfel heraus, fügte dann Zitrone und Zucker in den Topf und kochte ihn. Wenn ich es über die Äpfel goss, bildete es ein schönes verdicktes Gel. Am Morgen ist alles wässrig.
Einige Rezepte schreiben vor, dass beim Kneten des Teigs die Knöchel des Bäckers verwendet werden sollten. Was ist der Zweck und die Wirkung der Verwendung der Knöchel als Teil des