Ich habe gerade letztes Wochenende eine Menge Ruckeln gemacht. Ich habe das Paket verwendet, das mit dem Dörrgerät geliefert wurde. 4 Stunden marinieren, 14 Stunden bei 160 dehydrieren (12 für kleinere Stücke). Es stellte sich als ausgezeichnet heraus! (Ich habe die Trockenpistole nicht benutzt)...
Nach dieser Frage können Guar Gum und Xanthan Gum verwendet werden, um das Eis weich zu halten, indem Eiskristalle verhindert werden und verhindert wird, dass die eingemischte Luft das Eis verlässt. Wir haben versucht, Bananen-Eis mit einer Zutat herzustellen , indem wir Bananen eine Stunde lang...
Ich lebe in einer Region, in der Pfannkuchen als traditionelles Essen gelten und es typisch ist, sie zu besonderen Anlässen zu kochen. Zum Beispiel hat gerade jemand beschlossen, eine Party im Büro zu veranstalten und backt Pfannkuchen auf einer anderen Ebene des Gebäudes. Ich weiß das, weil ich...
Wir haben mit der Verwendung von Mandelmilch als Ersatz für echte Milch in meinem Haushalt experimentiert. Der größte Fehler war bisher bei Pfannkuchen. Die Pfannkuchen schmecken in Ordnung, aber sie sind in der Pfanne viel klebriger als Teig aus Milch, versengen sich leichter und bräunen nicht...
Ich bin in der Lage, bei einigen Fischen (normalerweise Weißfisch) einen Geschmack zu schmecken, den die meisten anderen Menschen nicht haben (ich kann auch den Spargel-Pee-Geruch riechen und bin ein starker Verkoster ... aber kein Supertaster? ... von bitteren Aromen). . Was ich möchte, ist eine...
Ich spreche nicht von Unterschieden bei den Zutaten wie dem Hinzufügen von Blaubeeren oder Schokoladenstückchen oder sogar Buttermilch oder gekochtem Kürbis zum Teig ... Wie viele grundsätzlich unterschiedliche regionale Pfannkuchensorten gibt es? Entweder Sachen, die auf Englisch als "Pfannkuchen"...
Ich fing an, Wasser in einem kleinen Edelstahltopf mit Kupferboden zu kochen. Alte Geschichte: Ich habe es vergessen, das Wasser kochte weg und der Topf verbrachte ein paar Stunden mit maximaler Hitze von meinem Elektroherd. Ich bemerkte es beim Lesen: Ein komischer Geruch kam aus dem Topf, ähnlich...
Ich habe jetzt seit ungefähr drei Jahren einen Glasherd. Ich habe zwei Flecken, die schwarz gefärbt sind. Die Flecken sehen aus wie ein Fleck verbrannter Lebensmittel, sind jedoch flach auf der Oberfläche. Ich habe versucht, das weiße Keramik-Kochfeld zu verwenden, das Sie kaufen können (ohne...
Ich habe ein paar Mal versucht, Spaghettikürbis als Ersatz für Nudeln zu verwenden, aber jedes Mal, wenn ich das Gericht mache, wird es wirklich wässrig. Ich habe den gespaltenen Kürbis etwa 45 Minuten lang im Ofen geröstet, dann das Fleisch herausgekratzt und es dann mit meiner Sauce gemischt. Als...
Ich bin mir nicht sicher, wie allgemein diese Frage gilt. Ich lebe in Kanada. Wenn wir Kartoffeln kaufen, kommen sie oft in großen Beuteln aus schwerem Papier. Die Taschen werden geschlossen, indem eine Schnur mit einem markanten Stich in die Oberseite der Tasche eingenäht wird. Manchmal ist es...
Ich habe versucht, Rindfleisch zu braten und Pfannensaucen zuzubereiten, aber das Fleisch scheint immer etwas trocken und zäh zu werden. Wie vermeide ich das? Ich habe das gleiche Problem beim Schmoren von Rindfleisch in einem Slow Cooker oder einem holländischen
Ich nahm eine meiner Meinung nach alte Crêpe-Pfanne aus Gusseisen aus dem Gebrauchtwarenladen. Ich habe einen Teig gemacht, und seine Konsistenz scheint so zu sein, wie ich es früher mit einer Pfanne gemacht habe. Dieses Mal kann ich jedoch nur diese krakenartigen Dinge oder schlimmer noch, die auf...
Ich liebe es zu touren und ich versuche meine Abhängigkeit von meinen Proteinquellen wie Sojapulver, Bohnen und anderen Supermarktartikeln zu verringern. Touren sind ein bisschen wie Camping, aber mit längeren Strecken und einem Fahrrad. Wie kocht man Insekten? Wie kann ich wissen, ob Insekten...
Ich mache gerne hausgemachten Joghurt und experimentiere mit dem Timing, damit mein Joghurt nicht so sauer, aber immer noch vollständig fest ist. Joghurt ist per Definition ziemlich sauer, da dies das Protein an erster Stelle setzt. Kommerzielle gefrorene Joghurts scheinen viel milder zu sein, als...
Ich habe einen Satz Edelstahlpfannen, die ich absolut liebe, und meine 12-Zoll-Bratpfanne wurde seit dem Kauf VIEL verwendet. Dies ist meine erste Edelstahlpfanne, und ich bin mir ziemlich bewusst, wie ich sie reinigen kann (Entglasung, Barkeeper-Freund usw.) Vor kurzem kaufte meine Frau mit guten...
Ich bin auf der Suche zu lernen, wie man ein mehr als essbares Sushi zubereitet. Ich dachte mir, dass ich mit genügend Übung das Ziel erreichen kann, Sushi zu machen. Der wichtigste Teil von Sushi, wie ich es sehe, ist der Reis, und dort bin ich mir nicht sicher, was ich falsch mache. Obwohl ich...
Ich habe dieses Rezept für ein auseinanderziehendes Käsebrot gefunden , das ich liebe. Es stellte sich beim ersten Mal als in Ordnung heraus und ich würde es gerne noch einmal für ein Abendessen versuchen, das ich diese Woche habe. Ich habe jedoch nicht viel Zeit, um das Abendessen nach der Arbeit...
Känguru ist ein ungewöhnliches Fleisch für den größten Teil der Welt. Vom Ruf her ist es ziemlich schwer, richtig zu kochen, da es zum Austrocknen neigt : Kängurufleisch ist sehr fettarm, normalerweise weniger als 2%. Dies ist niedriger als bei den meisten anderen roten Fleischsorten. Dies macht...
Immer wenn ich Würstchen im Ofen koche, kochen sie gleichmäßig. Das Problem ist, dass Würste im Ofen etwa vierzig Minuten brauchen. Wenn ich jedoch eine Pfanne benutze, dauert es nicht lange, bis sie gekocht sind, aber sie scheinen nie gründlich gekocht zu sein (einige scheinen in der Mitte roh zu...
Ich habe auf Websites recherchiert und bin auf eine Website gestoßen, auf der eine deutsche Pastafirma versucht hatte, ihre Produkte in die USA zu verkaufen (die Website ist nicht verfügbar, das Unternehmen scheint nicht erfolgreich zu sein). Es gibt eine Liste ihrer Nudelsorten: Fadennudeln,...