Gibt es eine Möglichkeit, zu überprüfen, ob ein Kuchen ohne einen Zahnstocher oder ein anderes Penetrationsgerät hergestellt wurde? Ich mag die Idee mit dem Thermometer, aber niemand scheint zu wissen, wie man sie
Gibt es eine Möglichkeit, zu überprüfen, ob ein Kuchen ohne einen Zahnstocher oder ein anderes Penetrationsgerät hergestellt wurde? Ich mag die Idee mit dem Thermometer, aber niemand scheint zu wissen, wie man sie
Manchmal kann Hühnerbrust dick sein und ich kann nie sagen, wann es gekocht wird! Wie kann ich sicher sein, dass es durchgehend gekocht
(Kein Duplikat dieser Frage , glaube ich nicht) Wenn ich ein Rezept habe, das nach gesüßter Kondensmilch verlangt, aber nur eine Dose Kondensmilch enthält, kann ich dann mit der Kondensmilch etwas anfangen, um sie als geeigneten Ersatz für gesüßte Kondensmilch zu verwenden? Ruiniert das Erhitzen /...
Immer wenn ich ein Risotto zubereite, stelle ich fest, dass ich ungefähr 50% mehr Flüssigkeit und 50% mehr Garzeit benötige, als mein Rezept vorschlägt. Ich habe kürzlich ein Jamie Oliver Risotto gemacht, das 1 Tasse Arborio, 2 Tassen Hühnerbrühe und 20 Minuten verlangte. Ich habe eher 3 1/2 Tassen...
Wie kann ich beim Kochen von Mais feststellen, wann es fertig ist? Ich entferne normalerweise die Schale und die Seide. Wäre es von Vorteil, sie beim Kochen
Meine Eltern sind gerade aus Boston zurückgekommen. Da wir uns um ihren Hund kümmerten, kauften sie uns 2 lebende Hummer als "Dankeschön". Wir haben sie Pinchy und James genannt. Sie wurden am Samstagnachmittag gekauft und flogen mit Eis und feuchter Zeitung über sie nach Hause. Der Typ, der sie an...
Was ist die formale Definition von "pikant" beim Kochen? Ich höre viel über Dinge, die entweder süß oder herzhaft sind - z. B. Crêpes -, aber im Zusammenhang scheint es nicht so, als ob der Begriff „wohlschmeckend“ für alle Dinge verwendet wird, die nicht süß sind. Hat es mit Zubereitungsmethoden...
Ich habe seit ungefähr 5 Jahren einen verschlossenen Behälter mit Weißzucker. Wir verwenden ihn langsam, aber ist es sicher / gesund, ihn wegen seines Alters weiter zu verwenden? oder soll ich es ersetzen?
Ich habe bemerkt, dass eine Banane im Kühlschrank in nur wenigen Stunden pechschwarz wird. Warum ist
Ich weiß, dass etwas Öl nicht zum Wecken geeignet ist. Wie Sonnenblumenöl und Olivenöl? Welches Öl eignet sich am besten zum Wecken und welches Öl ist nicht geeignet?
Ich las hier eine Frage über Essen und Kochen und niemand schien zu wissen, wie viel es ist. Ich habe versucht, es in Tassen umzuwandeln, aber keine Würfel. Wie viel kostet
Ich habe viele Leute gefragt, wie man Blumenkohl vor dem Kochen am besten putzt. Ich bekam mehrere Antworten, wie in Salzwasser zu halten oder in Kurkuma Mischwasser einweichen. Und wie entfernt man Würmer vom
Ich bin ein bisschen besessen von der Herstellung von Macarons und habe es tatsächlich geschafft, dass sie gut herauskommen, also versuche ich, sie auf die nächste Stufe zu heben und verschiedene Nüsse aus Mandeln zu verwenden. Als ich versuchte, Pistazien (oder Haselnüsse) zu feinem Pulver zu...
In Nordamerika (dh den USA und Kanada) ist ein typischer Verlauf des Abendessens wie folgt: Vorspeise (optional) Salat oder Suppe Hauptgericht (das heißt "Vorspeise" - in Europa bedeutet "Vorspeise" Vorspeise) Dessert (Kuchen, Eis, etc.) Meine Frage : Wie sind wir zu diesem Fortschritt gekommen?...
Ich bin vor kurzem umgezogen und einer der Nachteile ist, dass ich jetzt mit einem Elektroherd anstelle eines Gasherds im vorherigen Haus stecke. Ich mag es kein bisschen: Das Aufheizen dauert zu lange (ich muss es wie einen Ofen vorheizen) Mit der offenen Flamme kann man nichts Ungewöhnliches...
Hier in Europa (und vielleicht nur in Spanien) ist mir aufgefallen, dass die meisten Käsesorten (hart und weich, aber häufiger hart) eine interessante Liste künstlicher Zusatzstoffe in den Zutaten enthalten: Konservierungsstoffe, Säurekorrektoren, Farbstoffe usw. Auf der Suche nach Käsesorten ohne...
Ich schätze, es gibt unterschiedliche Antworten, abhängig von der Art der getrockneten Bohne (Pinto, Niere, Marine, Weiß usw.), und ich interessiere mich für alle. Also: wie lange sollten trockene Bohnen eingeweicht werden? Sollte das Wasser nur Leitungswasser oder gesalzen sein? Sollte das...
Ich habe mehrere Freunde mit dem Seifengen (Koriander schmeckt wie Seife für sie), dem Allergiker meines Vaters (es bereitet ihm Kopfschmerzen) und weil ich das Zeug ein Leben lang meide, finde ich Koriander in fast allem überwältigend. Normalerweise ersetze ich Petersilie, aber manchmal fühlt es...
Ich habe immer gedacht, dass Kartoffelpüree eine wirklich einfache Sache sein sollte. Aber ich finde, dass es bei all dem Schälen, Vierteln, Kochen und der unglaublich chaotischen Reinigung eigentlich ein ziemlich mühsamer und langwieriger Prozess ist. Angenommen, ich beabsichtige, eine...
Ich habe gerade festgestellt, dass das Rezept, das ich für Chardonnay Beurre Blanc verwende, die Verwendung eines "kleinen nicht reaktiven Topfes" erfordert. In der Vergangenheit habe ich meinen 1,5-Liter-All-Clad-Topf ohne Probleme benutzt. Welche Art von Pfannenmaterialien sollte ich vermeiden?...