Ich habe versehentlich Reis in einer Waschmittelbox aufbewahrt. Ich habe es zum Kochen herausgenommen, aber es riecht nach Spülmittel. Was soll ich machen? Gibt es einen Trick, der den Waschmittelgeruch von Reis entfernen kann, oder ist die Verwendung nicht
Ich habe keinen Fleischklopfer. Ich möchte meine Hähnchenbrust anbraten, muss aber das Fleisch herausschlagen. Was kann ich stattdessen
Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal Eierlikör nach einem hausgemachten Rezept aus Ei, Sahne und Zucker probiert. Das Ergebnis schmeckte wie ein dünner Vanilleeis-Milchshake (mit Gewürzen und Alkohol). Rezepte für hausgemachtes Eis verwenden ähnliche Zutaten (ohne Gewürze und Alkohol). Ist dies nur...
Beim Backen oder Verwenden von Vanille verlangen die meisten Rezepte Vanilleextrakt. Im Supermarkt finden Sie Vanilleimitationen für weniger Geld. Natürlich soll die Nachahmung so nah wie möglich an der Realität sein, aber: Gibt es einen nachweisbaren Unterschied zwischen Vanilleimitat und...
Einige meiner Lieblingsgerichte verlangen nach Ricotta, von Lasagne bis Cannoli. Wahrscheinlich ist das in den USA (und vermutlich auch anderswo) sehr leicht zu finden, also hätte ich nie darüber nachgedacht. Aber ich lebe in Japan und muss es noch überall finden - in Supermärkten, Importgeschäften...
Was ist der beste Ort und die beste Art, Kartoffeln zu lagern, damit sie am längsten frisch
Ich liebe Fisch und ich liebe es, ihn zu kochen. Die Sache ist, ich habe keine Ahnung, wie man Fisch kauft. Wie kann ich ein gutes Exemplar von einem schlechten Exemplar unterscheiden? Wenn der Unterschied nicht klar ist, wie soll ich mich irren? Gibt es andere Kriterien, wenn ich Fisch auf einem...
Ich möchte gerne Kekse backen, habe aber keine Eier und möchte die Wohnung nicht verlassen. Kann ich etwas anderes
Vor einiger Zeit habe ich darüber gelesen Bierdosen Hünchen . Ich habe in meiner Gegend noch nie davon gehört, aber es scheint (und sieht) lecker aus! Ich möchte es also mal ausprobieren. Es gibt nur eine Sache, die mich beunruhigt: Ist es sicher, so eine Dose auf dem Grill (oder im Ofen) zu...
Gibt es eine idiotensichere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass das Weiß des Eies fest ist, aber das Eigelb entweder ganz oder teilweise flüssig
Manchmal stelle ich beim Schälen einer Kartoffel fest, dass die Bereiche hellgrün sind. Bedeutet dies, dass: A) die Kartoffel in Ordnung ist zu essen? B) Die Kartoffel ist in Ordnung zu essen, solange die grünen Teile entfernt und weggeworfen werden? C) Die Kartoffel ist nicht in Ordnung zu essen...
Ok, jemand hat Mac-n-Cheese erwähnt. Was mich zu einer Morgensauce führte. Welches erfordert ein Bechamel. Führt zu Mehlschwitze. Lass mich vor die Haustür der geklärten Butter fallen. Ich habe es noch nie benutzt oder gemacht. Gibt es einen vernünftigen Weg, um es zu machen? Kann ich eine große...
Ich habe einige hochwertige gezackte Messer, aber mit der Zeit werden sie langweilig. Wie schärfe ich
Kann das Fleisch und Gemüse, das in der Brühe gekocht wurde, nach dem Zubereiten und Sieben für irgendetwas verwendet werden, oder sollten sie in den Mülleimer gestellt
Ich koche seit ungefähr 10 Monaten 2-3 mal pro Woche Sous Vide und ich liebe es absolut. Die Steuerung von Temperatur und Zeit bietet einige wirklich interessante Möglichkeiten. Aber einer der angepriesenen Vorteile der Methode ist die bessere Verleihung von Aromen während des Garprozesses, und ich...
Ich habe verschiedene Paprikamarken ausprobiert, aber keine scheint Geschmack zu haben. Kann jemand eine Art Paprika empfehlen, die weniger langweilig ist? Ich habe zum Beispiel bestimmte "spezielle" Sorten wie ungarischen Paprika gesehen ... wie schmecken diese im Vergleich zur normalen...
Mit Paprika, Champignons, Zwiebeln, Zuckerschoten, Jalapenos und Sojabohnensprossen (und allem anderen, was nützlich sein könnte und in Gefahr ist, nicht verwendet zu werden, bevor es verfällt) brate ich es schön an. Ich neige dazu, alles in einem wirklich heißen Wok zusammen zu schmeißen, aber...
Ich liebe Panang Curry und Thai-Essen im Allgemeinen. Wenn ich jedoch versuche, zu Hause Curry zuzubereiten, ist dies immer nicht von rotem Curry zu unterscheiden. Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Gerichten? Ich habe das Gefühl, dass mir wahrscheinlich nur ein oder zwei Zutaten...
Mit den auf den Markt gebrachten Vakuumierern wurde den Produkten eine Menge Spielzeug hinzugefügt. Eine solche Vorrichtung wird zum Marinieren von Fleisch verwendet. Es sieht aus wie ein Tupperware-Behälter mit einer Düse am Deckel, und Sie verwenden einen Schlauch, um die gesamte Luft abzusaugen....
Wir haben versehentlich Ziploc "Aufbewahrungsbeutel" anstelle von "Gefrierbeuteln" verwendet, um etwas Fleisch für den Gefrierschrank zu verpacken. Das ist uns nachträglich aufgefallen und hat mich zum Nachdenken gebracht: Was ist der Unterschied? Abgesehen von der Vermarktung scheinen beide...