Ich habe es nie geschafft, Kastanien erfolgreich am offenen Feuer zu braten. Ich neige dazu, verkohlte Kastanien zu haben, die ungenießbar sind. Gibt es dafür eine gute
Welches Stück Fleisch verwendet Arby in ihren Roastbeef-Sandwiches? Wenn man sich die Scheiben ansieht (siehe: https://arbys.com/desktop/images/the_meats/beef_n_cheddar.png ), scheinen sie nicht die Muskelfasern zu haben, die ich von Rindfleisch erwarten würde (z. B. https: // www .eatdrinkri.com /...
Wenn ich eine neue Kochmethode ausprobiere, bei der andere Kochtemperaturen verwendet werden als normalerweise, fällt es mir manchmal schwer zu schätzen, wann mein Braten / Fleisch fertig ist. Digitale Fleischthermometer, die bei Erreichen eines bestimmten Wertes ein Geräusch machen, sind daher für...
Ich folge diesem Rezept zum Braten von Hominy / Posole . Grundsätzlich mit Öl und Gewürzen verrühren, vierzig Minuten bei 400 ° F backen und alle zehn Minuten umrühren. Ich bin mir nicht sicher, ob das Rezept beabsichtigt, Hominy zu knallen oder zu rösten, oder ob der Rezeptautor die beiden...
Ein Rezept sieht vor, dass (leicht gekochte) Fenchelknollen vor dem Rösten mit Mehl überzogen werden, vermutlich um eine gewisse Kruste zu erhalten. Gibt es etwas, mit dem ich sie beschichten könnte, das glutenfrei
Ich schaue mir einige Rezepte für geröstetes Wurzelgemüse an und es scheint eine Aufteilung zwischen denen zu geben, die par kochen und dann ~ 30 Minuten rösten, und denen, die nur ~ 45 Minuten rösten Ohne Kartoffeln - wo es einen Konsens darüber zu geben scheint, dass Par Boiling notwendig ist,...
Die Küchenkönigin hat heute drei ganze Hähnchenbrust im Kühlschrank mariniert. Sie hinterließ eine Notiz mit der Aufschrift, sie zu backen. Ich habe keine Ahnung was ich tue. Soll ich sie halbieren, um sie dünner zu machen? Bei welcher Temperatur koche ich? Wie lange koche ich ungefähr? Welche Art...
Ich habe viele Male ganze Truthähne und Hühner gekocht, aber niemals eine ganze Ente oder irgendein anderes "wildes" Fleisch. Gibt es einen Unterschied in dem, was getan werden sollte oder in der Technik im Allgemeinen? Mir wurde von anderen gesagt, dass Ente "schwieriger" ist, aber niemals wie...
Rezepte für Rinderbraten beinhalten oft den Schritt, den Braten vor dem Kochen mit Bindfaden zu binden, selbst für Braten ohne Füllung. Warum? Welchen Unterschied im Ergebnis kann ich zwischen einem gebundenen Braten und einem ungebundenen Braten erwarten, wenn alle anderen Dinge gleich...
Mein elektrischer Ofen hat nur zwei Einstellungen: Grillen und Backen. Ich habe ein Rezept, das das "Braten" einer Ente bei 400 Grad fordert. Ist das dasselbe wie Grillen oder
Wenn ich frische, rohe Maiskolben habe, wie kann ich die Maiskörner rösten, damit sie als Croutons oder als Salzgebäck verwendet werden können? Ich möchte kein Popcorn machen, sondern etwas, das so
Ich habe dieses neapolitanische Auberginen-Parmesan-Rezept gefunden , in dem geröstete Auberginenscheiben als Zutat aufgeführt sind. Ich nehme an, dass ich es nicht braten möchte, damit alles matschig wird, wie man es für andere Gerichte tun könnte (zB Baba Ghanoush). Hat jemand eine Rösttechnik,...
In meinem Schrank fand ich eine kleine Tüte rohe, ungeröstete Erdnüsse (etwa 200 Gramm). Irgendeine Idee, wie ich diese Erdnüsse in meinem Konvektionsmikrowellenofen braten kann? Würde mich freuen wenn jemand Vorschläge machen kann :-)
Alles in einem Rinderbestand scheint langsam zu gehen und Zeit zu beanspruchen. Wenn es um das Rösten der Knochen geht, scheint es jedoch, dass die meisten Leute empfehlen, bei sehr großer Hitze zu rösten. Mein Instinkt wäre, sie bei einer niedrigeren Temperatur zu rösten, um ein Verbrennen zu...
Ich habe also zwei tolle Rezepte für Schweineschwein und Lammschulter. Das Schweinefleisch braucht 6,5 Stunden bei 150 ° C, die letzten dreißig Minuten bei 220 ° C, um das Knistern zu beheben. Mein entbeintes Schweinefleisch wiegt 3 kg und hat etwas Wasser in der Schale für die Bratensoße. Ich...
Ich mache häufig eine Pastasauce mit rotem Paprika, die ich im Ofen brate. Alle anderen Zutaten sind Grundnahrungsmittel in meinem Haus und immer verfügbar, aber es ist frustrierend, für rote Paprikaschoten in den Laden zu gehen. Würde es funktionieren, die roten Paprikaschoten einzufrieren und...
WARNUNG - WENN SIE EINE HAUSTIERSCHLANGE HABEN, BLICKEN SIE JETZT WEG! Die Suche geht weiter! Die Hintergrundgeschichte zu dieser Frage ist: Mein Freund nimmt an einem Wettbewerb teil, die Hauptzutat sollte Eidechse sein, aber ich wies sie darauf hin, dass einige Leute nicht gern über Eidechsen...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wie verhindere ich, dass mein Feueralarm ausgelöst wird, wenn ich koche? 17 Antworten Das Problem hat kürzlich begonnen. Ich koche viel und liebe es besonders, Kuchen zu backen und alle möglichen Gemüsesorten im Ofen zu rösten. Vor kurzem habe ich beim...
Sie fragen sich, ob es eine Zauberformel gibt (z. B. Gewicht / Temperatur / Zeit), um den richtigen Schinken zu
Kann ich meinen Truthahn zuerst in meinem herkömmlichen Ofen anbraten? Auf diese Weise hätte mein Truthahn eine schöne braune Haut, und ich könnte das Braten im Bräter fortsetzen, damit mein normaler Ofen frei bleibt, um andere Gerichte zu