Meine Schokoladenkekse sind immer zu knusprig. Wie kann ich zähe Kekse bekommen, wie die von Starbucks? Vielen Dank an alle, die geantwortet haben. Bisher war die Spitze, die den größten Einfluss hatte, den Teig zu kühlen und zu ruhen, aber ich erhöhte auch den Anteil an braunem Zucker und erhöhte...
Wenn ich mir zum Beispiel 100 g Hühnerbrust anschaue, sehe ich, dass ~ 30 g Protein und ~ 4 Fett sind. Woraus besteht der Rest des 100g-Stücks? Ist das alles Bindegewebe? Ballaststoff? Etwas
Wie der Titel schon sagt, ich mag es nicht, wenn meine Finger durcheinander sind, und ich mag es nicht, wenn ich viel Mark bekomme. Gibt es einen besseren Weg als nur ... zu
Dies ist möglicherweise eine Verlaufsfrage. Verschieben Sie sie gegebenenfalls. Kulturell dominieren lokale Zutaten Kochrezepte und nationale Gerichte (z. B. Soja in Südostasien). Warum fügen die Europäer Brotprodukten ein Aufzuchtmittel hinzu, um Brot zuzubereiten, während die Menschen aus dem...
Gemäß dem Titel betrachte ich "Milch" als die Substanz, die von Lebewesen abgesondert wird, um ihre Jungen zu ernähren, sei es Mensch, Kuh, Hund usw. Mandeln produzieren keine Milch, um ihre Jungen zu ernähren, sondern werden einfach zerkleinert. Das erinnert mich mehr an Saft als an Milch. Warum...
Mama und ich sahen uns vor ein paar Wochen eine Ferienkochsendung an, und während der Zeit, in der der Wirt den Teig für den Oliebollen herstellte , schlug er ein paarmal mit dem Löffel gegen die Schüssel, um überschüssiges Material , das an der Schüssel klebte, zu entfernen Löffel. Anscheinend war...
Was ist die ideale Kaffeemenge für eine Tasse Wasser in einer französischen Presse? Ich habe mir verschiedene Online-Ressourcen angesehen, die mir alle einen unterschiedlichen Betrag gaben. Einige fordern 2 Esslöffel pro 6 Unzen Wasser, andere pro 4 Unzen. Andere sagten, sie sollten den einen oder...
Ich bin ein neuer und neu schlafentzogener Vater. Aus diesem Grund habe ich nicht zweimal darüber nachgedacht, einen großen, glänzenden Edelstahllöffel in einen Sterilisator für Babyflaschen zu stecken. ("Ich möchte, dass diese Ergänzung mit einem sterilen Instrument geschöpft wird!") Ein...
Was genau macht manche Fische zu "Sushi
Dies ist eine seltsame Frage, aber ich hoffe, jemand kann mir helfen, dieses Gerät zu identifizieren, das für die Verwendung in einer Küche bestimmt zu sein scheint, basierend auf seiner Position in einer Schublade voller anderer Küchenwerkzeuge. Wie Sie sehen können, ist es ungefähr 4 Zoll lang....
Also saß ich da und schaute auf meine Theke, als mir klar wurde, dass ich wahrscheinlich ein oder zwei gute Karottenspäne hatte, die einfach verschwendet würden. (Nun, ich werde es kompostieren, aber es ist zu diesem Zeitpunkt kein Lebensmittel). Gibt es einen Grund, warum wir Karotten schälen und...
Ich habe diese Kistenreibe, und eine der Seiten ist "ungerichtet" (nicht sicher, wie das heißt) - das heißt, die spitzen "Klingen" -Dinge befinden sich auf jeder Seite der Löcher: Nahansicht: Die Fasern, die Sie sehen, sind vom Ingwer. Meine Frage ist: Wie reinige ich diese Seite der Reibe?...
Nach jedem Rezept sollte ich die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, bevor ich sie koche. Warum? Ich habe ein paar Experimente gemacht. Ich habe eingeweichte und nicht eingeweichte Bohnen aus der gleichen Charge probiert. Es gab keinen Unterschied in Kochzeit, Geschmack, Struktur oder Farbe....
Wenn ich Honig in einen Löffel oder eine Messbecher stecke, bleibt der Rückstand bestehen und es ist schwierig, alles herauszuholen. Wie bringe ich das alles raus? Gibt es eine Möglichkeit, Honig zu messen, ohne ihn auf einem Löffel liegen zu
Wenn ich schwarzen Reis koche, muss ich ihn ein paar Stunden einweichen, dann abtropfen lassen und schließlich mit 1: 3 Teilen normalem Reis garen (dh mit frischem Wasser aufgefüllt). Schwarzer Reis ist eine Art Klebreis, daher kann ich das Einweichen verstehen. Was ich nicht verstehe, ist die...
In vielen Rezepten, hauptsächlich Desserts, wird empfohlen, Öl durch Apfelmus zu ersetzen, um den Fettgehalt zu verringern. Aber warum Apfelmus? Gibt es etwas Besonderes an Apfelmus oder gibt es andere Zutaten, als verwendet werden
Ich habe endlich das Geld für ein Qualitätsmesser ausgegeben und die Schärfe ist unglaublich! Wie passe ich darauf auf, dass die Schneide hält und das Messer scharf
Ich habe von "einmal im Monat kochen" oder "Gefriertruhe kochen" gehört, bei der Sie im Grunde einen Tag lang kochen und Ihre Gefriertruhe mit den Lebensmitteln des nächsten Monats füllen. Dies kann besonders nützlich sein, wenn Sie sich auf ein Baby vorbereiten. (Essen zum Mitnehmen wird sehr...
Ich habe heute mit jemandem darüber diskutiert, ob wir einen Cupcake oder einen Muffin essen, aber mir wurde klar, dass wir den Unterschied nicht wirklich kannten. Also , was ist der Unterschied zwischen einem kleinen Kuchen und einem Muffin in amerikanischem Englisch? Für den Fall, Sie fragen...
Salz- und Pfeffermühlen gibt es oft paarweise. Ich verstehe den Zweck der Pfeffermühle: Sie bricht den Pfeffermais auf und setzt das Aroma frei. Aber meines Wissens gibt es kein Salzmais, zumindest nicht auf makroskopischer Ebene Was nehme ich also davon, wenn ich das Salz am Tisch oder am Herd...