Grillen essen scheint in den USA ein wachsender Trend zu sein. Ich bin mit Rindfleisch, Huhn, Fisch und deren Innentemperaturen beim Kochen ziemlich vertraut. Ich verstehe auch, dass Sie keine Grillen kochen müssen, um sie zu essen; Sie sind in Ordnung, roh zu essen. Ich bin jedoch neugierig, ob...
Ich würde gerne "lebensmittelechte" Glasmurmeln zum Sous-Vide-Kochen finden. Sie können verwendet werden, um das Aufschwimmen von Beuteln zu verhindern, um Zutaten in einem Beutel auszuräumen, oder sogar als "Füllraum" in einem Kammervakuum, um ein höheres Maß an Vakuumversiegelung zu erzielen....
Normalerweise werfe ich das restliche Wasser im Wasserkocher weg, bevor ich es wieder auffülle, wenn das Wasser mehr als einen Tag alt ist. In der Theorie würde das Kochen keine Verunreinigungen töten, die das alte Wasser haben könnte? Wie lange bleibt das Wasser im Wasserkocher trinkbar...
Ich habe gerade eine Stunde lang einen Spiralschinken gebacken. Es gab ein kleines Stück Plastik, das ich "vor dem Kochen entfernen" sollte, aber ich bemerkte es nicht. Nach einer Stunde war der Schinken gebacken und der Kunststoff scheint unverbrannt zu sein. Dies liegt möglicherweise daran, dass...
Ist es sicher, Lebensmittel in einem Plastikbehälter aufzuwärmen, oder gibt es nur einige Arten von Plastikgeschirr, die sicher zu verwenden
Möchten Sie diesen Beitrag verbessern? Geben Sie detaillierte Antworten auf diese Frage, einschließlich Zitaten, und erläutern Sie, warum Ihre Antwort richtig ist. Antworten ohne ausreichende Details können bearbeitet oder gelöscht werden. Wie kann ich warmes Essen warm halten, wenn ich es...
Ich möchte Rindergulasch in meinem Slow Cooker machen (zum ersten Mal). Die Anweisungen fordern das Hinzufügen des Rindfleischs wie es ist. Etwas in meinem Bauch (zu Recht oder zu Unrecht) sagt mir, ich soll es zuerst anbraten. Wird es im Grunde das gleiche sein, wenn ich nicht anbrate? Ich bin ein...
Ich kochte etwas Hühnchen, merkte aber nicht, dass es nicht vollständig durchgekocht war. Es ging dann in den Kühlschrank und einen Tag später schnitt ich es durch, um das Problem zu entdecken. Ist es jetzt sicher, das Huhn in den Ofen zu legen, um es fertig zu kochen, oder riskiere ich große...
Ich diskutiere über Konserven, aber ich habe keinen Druckscanner. Ich habe mich nur gefragt, was die beste Methode ist, da ich keinen Botulismus bekommen möchte und ich möchte, dass die Konserven lange
Ich kuriere Würste, genauer gesagt Schweinefleischsalami in Schweinedarm. Es fällt mir schwer, sowohl die Temperatur als auch die Luftfeuchtigkeit zu halten. Ich habe keine Probleme, die Temperatur auf 15 ° C zu regeln. (Ich habe einen kleinen Weinkühlschrank) Die relative Luftfeuchtigkeit in...
US-Empfehlungen gelten immer für höchstens + 4 ° C, und dies würde mit der Definition der Gefahrenzone in der einschlägigen Literatur korrelieren. In Deutschland schlägt die meiste Literatur (und auch die Angabe neben den Verfallsdaten auf der Verpackung) + 7 ° C oder + 8 ° C vor....
Meine Frau hat gerade 'plof' gekocht (ein aschkenasisches jüdisches Rezept). Ein Topf Huhn, Reis, Zwiebel, Karottengericht. Alle diese befinden sich in ihren jeweiligen Schichten. Sie hat es gerade fertig gekocht. Wir werden schlafen gehen. Sie hat ihren Timer so eingestellt, dass er in ein paar...
Vor ungefähr 2-3 Monaten habe ich beschlossen, meine eigene Essigcharge zu starten. Ich begann mit etwas Braggs Apfelessig, der die Mutter enthält, und fügte der Mischung etwas alten Wein und etwas Fruchtsaft hinzu. Ich habe es an einem dunklen und warmen Ort aufbewahrt, wie online angegeben. Ein...
Dieses Wochenende werde ich im Besitz von 100 Pfund Rinderfilet sein (das ich von einem Metzgerfreund bekommen werde) und planen, es in Talg zu verwandeln . Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie genau diese Menge Talg aussehen wird, aber ich bin mir absolut sicher, dass ich im Kühlschrank oder...
Ich habe kürzlich eine Flasche Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern als Geschenk erhalten. Es kam in einer schicken Flasche mit einem Korken. Ich habe es letzte Nacht ausprobiert und es ist großartig. Ich habe von den Gefahren von mit Knoblauch angereicherten Ölen und der Möglichkeit von Botulismus...
Als ich aufwuchs, wurde mir beigebracht, dass man Konserven niemals im Kühlschrank in der offenen Dose aufbewahren sollte. Gibt es dafür eine wissenschaftliche Grundlage, oder handelt es sich nur um eine Geschichte über alte Frauen? Welche Arten von Lebensmitteln sollten nach dem Öffnen nicht in...
Normalerweise bringe ich heißes Wasser aus dem Wasserhahn zum Kochen, anstatt länger auf kaltes Wasser zu warten. Dieses heiße Wasser kommt aus einem Warmwasserbereiter mit einem großen Speichertank. Wird das als sicher angesehen? Sind Heizungsvorratsbehälter zum Beispiel dafür bekannt, dass sie...
Wenn ein (aromatisiertes) Fruchtgetränk sagt, dass es alle natürlichen Aromen, aber keinen Saft enthält, woher kommt das Aroma? Ist es möglich, dass künstliche Zusatzstoffe zugesetzt werden, die technisch als "natürlich" angesehen werden
Das Kaufen der eingeschweißten Kokosnüsse (in der Schale) im Laden ähnelt dem Spielen von russischem Roulette. All diese Mühe, das Wasser herauszuholen und die Schale zu zerbrechen, nur um die Kokosnuss herauszufinden, ist ranzig (und manchmal unreif). Manchmal sieht man dunkle Flecken auf der...
Ich denke darüber nach, rohe Fischscheiben einer UV- Lampe auszusetzen , um Bakterien abzutöten, bevor sie zu Sushi verarbeitet werden. Würde das helfen? Gibt es eine Praxis, dies zu tun? Und was könnten die Nachteile sein, wenn überhaupt? UPDATE Vielen Dank für Ihre Antworten. Ein paar Punkte zur...