Auf einer kürzlichen Reise habe ich in einem authentischen Irish Pub gegessen, in dem die besten Banger und Brei serviert wurden, die ich je hatte. Da es in der Stadt keinen Ort gibt, an dem das Gericht regelmäßig serviert wird, habe ich beschlossen, es zu Hause zuzubereiten. Obwohl ich denke, dass...
Ich würde gerne versuchen, mein eigenes Brot zu backen. Benötige ich einen Brotbackautomaten, um anständiges Brot zu bekommen? Gibt es irgendwelche Vorteile bei der Verwendung eines Brotbackautomaten gegenüber meinem normalen
Ich habe noch nie eine Form gesehen, die sie formen würde - irgendwelche
Ich habe irgendwo im Netz gelesen, dass Sushi ein extrem schwer zuzubereitendes Essen ist. Es wird mindestens ein Jahr dauern, um das Kochen des Reises zu lernen, und zehn Jahre, um die Erfahrung zu vervollständigen. Es ist so schwer? Um einen Vergleich anzustellen, könnte man ein anständiges...
Ich möchte in der Lage sein, Sorbet mit allen Zutaten herzustellen, die ich zur Hand habe, ohne immer nach einem Rezept zu suchen. Ich verstehe, dass es wichtig ist, das richtige Gleichgewicht zwischen Zucker, Flüssigkeit und anderen Zutaten zu finden, damit das Endprodukt die richtige Textur hat....
Ich habe keine Rotisserie, würde aber gerne etwas von dem Geschmack vermitteln, der mit der Rotisserie-Küche einhergeht. Die Brathähnchen, die ich hatte, waren deutlich saftiger und geschmackvoller als die gerösteten Hühner, die ich in der Vergangenheit hatte - und die Haut scheint ringsum viel...
Ich habe viele Male versucht, etwas Sahne oder Eiweiß mit einem einfachen Schneebesen zu schlagen, aber ich fühle mich nach etwa einer Minute Schlagen müde und erhalte auch nach längerem Schlagen keine guten Ergebnisse. Ich vermute, dass ich es falsch mache. Gibt es eine korrekte Möglichkeit, einen...
Ich mache dieses Wochenende einen Truthahn in einer Tüte und habe mich gefragt, ob es einen sicheren Weg gibt, um zu wissen, wann Ihr Truthahn fertig ist. Ich habe kein Fleischthermometer (oder ein
Ich habe gerade eine Packung Bok Choy gekauft, die ich zusammen mit Heilbutt in einem Beutel dünsten möchte. Wie soll ich es zerschneiden, bevor ich es in die Tasche lege? Wäre die Zubereitung anders, wenn ich sie zum Braten (oder für etwas anderes) kochen würde? Soll ich den weißen Stiel vom...
Ich habe vor kurzem Dulce de Leche mit der Dose in kochendem Wasser gemacht. Es schmeckte köstlich, aber es war viel zu flüssig. Ich kochte es zwei Stunden lang und verwendete gesüßte Kondensmilch und erwartete etwas, das einen Löffel halten könnte. Stattdessen war es eher wie eine dünne Sauce. Wie...
Ich habe heute zum Abendessen Soße gemacht und ich habe mehr als wir essen können. Also habe ich mich gefragt, ob es möglich ist, Soße einzufrieren, nachdem sie im Kühlschrank abgekühlt ist. Wenn es möglich ist, was wäre dann die beste Methode, um sich dem
In der Dokumentation "Ich mag es, Fliegen zu töten" beschreibt Kenny Shopsin, wie er größere Löcher in seinen Gasbereich bohrte, um die Leistung zu erhöhen. Würde dies unter Berücksichtigung der möglichen Sicherheitsprobleme bei einem Standard-Gasherd funktionieren? Es scheint, dass die Gasleistung...
Was ist neben dem spürbaren Kostenunterschied zwischen diesen beiden der Unterschied zwischen Pimenton Ahumado und Pimenton de la Vera ? Beide sollen spanisch geräucherter Paprika
Bei der Herstellung von Nudeln verwende ich oft kleine Mengen Nudelwasser als Zusatz zu Braten oder zur Verlängerung von Saucen. Ich habe darüber nachgedacht, mehr Nudelwasser zu sparen, um es innerhalb von 2 oder 3 Tagen zu kühlen und zu verwenden, zum Beispiel als Suppengrundlage oder vielleicht...
Ich wollte frischen Orangensaft mit einem Quetscher machen und wollte wissen, wie viele Orangen man braucht, um ein 8-Unzen-Glas Saft zu
Als ich in der Schule war, machte ich ein Gericht, das wie eine Lasagne aussah, aber das Gebäck durch Auberginen ersetzte. Es hatte auch Bocconcini geschnitten (glaube ich) und war auf Tomatenbasis. Sie fragen sich nur, ob jemand den Namen dieses Gerichts kennt? Ist es nur eine
Diese Frage erwähnt einen Faktor in der Crema-Produktion als die Wahl der Bohnen. Ich habe viele Arten (Marken) ausprobiert, die alle in der Dunkelheit des Bratens ungefähr gleich sind, und hatte einige völlig unterschiedliche Ergebnisse. Warum sollte das so sein? Ich bin sicher, dass die Bohnen in...
Sie werden immer ziemlich schnell im Crisper verwelkt. Gibt es eine bessere Möglichkeit, sie
Ich bin neugierig, gibt es andere Substanzen, die Guar Gum oder Xanthan Gum beim glutenfreien Backen ersetzen könnten? Xanthan ist wegen Allergien keine Option, und während Guarkernmehl für die meisten Dinge in Ordnung zu sein scheint, bin ich kein Fan der glatten oder schleimigen Textur, die...
Wenn ich kein Pergamentpapier habe, kann ich Backrezepte durch Wachspapier ersetzen. Was ist der Unterschied zwischen den