Ich habe ein Rezept für Melassekekse, das 3 Teile normales Mehl bis 1 Teil Gebäckmehl für die Mehlkomponente erfordert. Es wird erwähnt, dass Sie bei Bedarf Vollkornmehl anstelle von Gebäckmehl verwenden können. Wäre Gebäckmehl besser? Welchen Zweck erfüllt
Ich habe einen dieser Keramikkuchenvögel, die beim Backen Dampf aus einem Kuchen ablassen. Welchen Nutzen bringt dies für das Endergebnis? Auch in welchen Arten von Kuchen sollte es verwendet
Ich habe zwei Lachssteaks, die ich gerne grillen würde. Was sind einige effektive Techniken zum Grillen von
Ich habe auf der Website die Frage nach der Vorbereitung eines Woks gesehen, bin aber gespannt, welche Art ich bekommen soll. Ich habe von Edelstahl, Kohlenstoffstahl, Aluminium usw. gehört. Außerdem gibt es eine Antihaft-Variante. Ich bin neu in der Pfanne und werde auf einem elektrischen...
Es gibt einen lokalen Ort, der erstaunliche gebratene Hühnermagen kocht. Irgendwie sind sie wirklich zart und dennoch ist das Panieren auf ihnen immer noch knusprig. Jedes Mal, wenn ich versuche, sie zu machen, werden sie extrem zäh. Was könnte ihr Geheimnis sein? Ich habe versucht, wirklich...
Ich kann im Herbst billige, großartige Obstgartenäpfel erhalten. Ich habe jedoch keinen Keller, in dem ich sie aufbewahren kann. Ich finde, dass sie schlecht werden, bevor ich sie alle benutzen kann. Kennt jemand eine zuverlässige Lagermethode zur Lagerung der frischen Äpfel? Ich werde sie...
Geschlossen . Diese Frage muss fokussierter sein . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so, dass sie sich nur auf ein Problem konzentriert, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 4 Jahren . Tiramisu ist ein...
Ich habe gerade China (Peking) besucht. Dort hatte ich Peking Duck, was wunderbar war. Sie servierten es mit einer Sauce - süß, braun und dick. Ich habe mich gefragt, ob jemand einen Namen für diese Sauce hat, da die Leute, mit denen ich zusammen war, den Namen nicht kannten. Ich habe diese Sauce...
Ein ganzer Kuchen ist zu viel Essen (und Versuchung!) Für mich und meinen Mann. Wie halbiere ich im Allgemeinen ein Kuchenrezept? Ich habe gehört, dass man aufgrund der Reaktion von Backpulver und Soda nicht einfach alles halbieren kann. Ein besonderes Rezept, das ich gerne halbieren würde, ist Red...
Geschlossen . Diese Frage basiert auf Meinungen . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage, damit sie durch Bearbeiten dieses Beitrags mit Fakten und Zitaten beantwortet werden kann . Geschlossen vor 4 Jahren . Ich suche nach...
Ich habe kürzlich eine Schweineschulter in einem Weber-Holzkohlekesselgrill geraucht und hatte große Probleme, die Temperatur aufrechtzuerhalten. Gibt es irgendwelche Tricks, um eine Mischung aus Holzkohlebriketts und Holzstücken zum Rauchen so zu
Ich habe zahlreiche Rezepte ausprobiert, verschiedene Videos angesehen und verschiedene Techniken angewendet, aber bis heute kann ich keinen guten Pudding herstellen. Einige der Probleme mit früheren Puddings: Eiergeschmack (Mir ist klar, dass dies wahrscheinlich darauf zurückzuführen ist, dass ich...
Ich war vor ungefähr einem Jahr gegen Mitte des Frühlings auf einer Reise in den Nahen Osten. Mir wurde angeboten, was wie eine grüne Pflaume aussah. Der Geschmack war sehr sauer und hart (nicht weich wie eine Pflaume). Die Einheimischen nannten es "Janarek" und für mein Leben kann ich es hier in...
Geschlossen . Diese Frage basiert auf Meinungen . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage, damit sie durch Bearbeiten dieses Beitrags mit Fakten und Zitaten beantwortet werden kann . Geschlossen vor 4 Jahren . Das Beherrschen der...
Ich kaufe und mache die ganze Zeit Box Brownies, aber die obere Kruste sieht immer eher aus wie das Topping eines Kuchens als wie das schuppige Top, das auf dem Bild auf der Box gezeigt wird. Es ist ziemlich einfach, den 4 Schritten auf der Box zu folgen. Fehlt mir
Ich möchte Popcorn Panna Cotta machen. Ich hatte ein paar Ideen dafür, entweder Milch in Mais zu tauchen oder (meine bevorzugte Option) Butterpopcorn Jelly Belly Bohnen in die Milch zu schmelzen und daraus eine Panna Cotta zu machen. Diese sollten als Petit Four mit einem karamellisierten...
Der einzige Süßstoff, der in dem Brotrezept, das ich verwenden möchte, benötigt wird, ist Honig; Kann ich 1/3 einer Tasse Agavennektar durch 1/3 einer Tasse Honig ersetzen, ohne die Proportionen des Rezepts zu verlieren? Wenn ich Agavennektar als Ersatz für Honig in Salatsaucenrezepten verwende,...
Ein Stück Jamon in meinem Kühlschrank ließ weißen Schimmel wachsen. Ist es sicher zu essen, wenn ich den ganzen Schimmel wegkratzt? Bearbeiten: Dies ist weißer Schimmel, wie er auf Camambert-Käse wächst, oder so scheint es. Kein grüner oder schwarzer
Ich hatte einmal ein köstliches Zitronen-Minz-Getränk auf einem Flug mit Qatar Airways, aber ich habe keine Ahnung, was es war oder wie es hergestellt worden sein könnte. Weiß jemand, was es gewesen sein könnte und wie es gemacht wurde? Bearbeiten Ich bin mir nicht sicher, ob es an Bord gemacht...
Ob mit einem gezackten oder einem geraden Messer, dies scheint ein Problem zu sein. Am Ende habe ich sie von Hand auf dem Backblech umgeformt, damit sie rund statt oval sind. Gibt es eine Möglichkeit, den Teig in Scheiben zu schneiden, um dieses Abflachen zu verhindern? PS: Ich sollte klarstellen,...