Ich habe gehört, es ist eine gute Idee, Ihren Teig über Nacht ruhen zu lassen. Da es Eier darin gibt, würde ich denken, dass es im Kühlschrank ruhen müsste. Ich habe auch gehört, dass der Teig Raumtemperatur haben sollte, wenn Sie ihn in die Pfanne geben. Also, sollten Sie den Teig über Nacht in...
Zuerst lese ich den ähnlichen Beitrag, beantworte aber meine Frage nicht. Letzte Nacht ging mein Strom für ein paar Stunden aus. Ich kochte London Broil für ungefähr 4-5 Stunden @ 125. Gegen 2 Uhr ging der Strom aus. Ich wachte um 4 Uhr auf und bemerkte, dass der Strom ausfiel. Ich überprüfte dann...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Welches Öl oder Fett für verschiedene Zwecke verwenden? 3 Antworten Welches Öl eignet sich am besten zum Braten von italienischen
Alles in einem Rinderbestand scheint langsam zu gehen und Zeit zu beanspruchen. Wenn es um das Rösten der Knochen geht, scheint es jedoch, dass die meisten Leute empfehlen, bei sehr großer Hitze zu rösten. Mein Instinkt wäre, sie bei einer niedrigeren Temperatur zu rösten, um ein Verbrennen zu...
Ich habe ein großes Stück Butter mit einigen grünen Schimmelpilzen auf nur einer Oberfläche, mit Flecken von 1 cm Durchmesser und nur etwa 3 bis 4 von ihnen insgesamt. Die Butter selbst schmeckt und riecht gut, sobald ich die Formteile abgeschnitten habe. Es ist ungesalzene Butter. Es hat für...
Ich habe diese Frage seit langer Zeit gehabt. Ich habe mehrere Bücher mit unterschiedlichen Rezepten und die Menge der Hefe ändert sich sehr . Ich weiß, dass es besser ist, mit weniger Hefe zu arbeiten und länger auf das Aufgehen des Brotes zu warten. Aber hängt es von der Menge an Wasser, Butter,...
Da ich Senf nur gelegentlich für den Eigenverbrauch verwende, kaufe ich kleinste verfügbare Päckchen (350 g), aber nach dem Öffnen kann ich sehen, dass sich unbenutzter Senf langsam in "Wasser" und feste Bestandteile verwandelt. Ich verstehe, dass sich jedes Essen verschlechtert, aber ich möchte...
Ich habe eine alte Eismaschine in einem Second-Hand-Laden bekommen (Vitantonio's Gelato Modo II). Die Schüssel hat eine Teflonbeschichtung. Im Boden befindet sich ein Chip, der etwa halb so groß ist wie ein Cent, unter dem sich Plastik und nicht Metall zu befinden scheint. Was ich über die...
Vor ungefähr vier Tagen habe ich ein paar Kekse gemacht - eine Modifikation eines Standardrezepts für Schokoladenkekse, das mit Kakaopulver in den trockenen Zutaten und Marshmallows in der Mitte angereichert ist. Sie sind in der Mitte feucht und außen knusprig. Gebacken bei 350 F für ca. 15...
Das De-facto-Handbuch zu Instant Pot bei Hippressurecooking enthält eine Seite zum Kochen von Nudeln , erklärt jedoch nicht, wie die richtige Menge Wasser für das Kochen von Nudeln bestimmt werden kann. Das Herausfinden der Flüssigkeit ist einfach (keine Sputter). Die Hüftmethode für das...
Wir haben einen sehr alten Gasofen zu Hause. Ich habe gerade angefangen zu backen, aber jedes Mal, wenn ich es zum Backen benutze, habe ich Kekse, ungleichmäßig gebackene Kuchen usw. verbrannt. Ich plane, ein Ofenthermometer zu kaufen. Ich möchte wissen, ob ich das Thermometer im Ofen lassen soll,...
und entschuldigen Sie die grundlegende Frage, aber ich bin ein ... grundlegender Koch. Ich versuche, eine einfache Mahlzeit nachzubilden, die ich im örtlichen Laden kaufe. Das ist gut, wenn ich heiß esse, aber wenn ich abkühle, im Kühlschrank lasse und unter der Woche esse, bleiben die Nudeln immer...
Aus Julia Childs "Die Freude am französischen Kochen": Die beste Methode zum Auftauen von gefrorenem Huhn ist laut Fachleuten die langsamste: Lassen Sie es in seiner transparenten Hülle und lassen Sie es im Kühlschrank auftauen. Es wird viel weniger von seinem Saft und Geschmack verlieren Wie kann...
Ist das wahr: Destillierter Alkohol wie Gin, Wodka, Scotch, Whiskey und Roggen wird durch Fermentation und Destillation von Weizen, kaum oder Roggen hergestellt. Der Destillationsprozess trennt den Alkohol von den Glutenproteinen und erzeugt ein extrahiertes Produkt, das glutenfrei ist. Obwohl es...
Das Rezept für dieses Kürbisdessert aus Mexiko besagt, dass ich die Kürbisstücke 3 Stunden in Wasser mit Kalziumoxid (Kalk) tauchen sollte, damit der Kürbis nicht erst püriert, wenn ich ihn in einem späteren Schritt koche. Ich habe im Internet gelesen, dass Kalk, der für Bauarbeiten verkauft wird,...
Seit wir nach Großbritannien gezogen sind, schmeckt unser Pizzateig nicht mehr so wie in den USA. Normalerweise verwenden wir King Arthur Mehl (Sir Lancelot oder Brotmehl) mit Saf Hefe. Jetzt verwenden wir in Großbritannien entweder Sainsbury- oder Coop-Mehl zusammen mit Dove's Farms-Schnellhefe....
Ich habe den folgenden Flan / Pudding gekauft Ich habe die Anweisungen befolgt: 300 ml kalte Milch Inhalt des Pakets hinzufügen 3 Minuten schaumig schlagen Die kleinen Schokoladenstücke befanden sich jedoch alle an der Seite der Schüssel. Gibt es eine Möglichkeit, sie gleichmäßig in der Creme zu...
Also habe ich mit der Herstellung von Curry experimentiert und auf verschiedene Rezepte zurückgegriffen, die ich online gefunden habe. Die allgemeinen Themen, die ich gefunden habe, waren die folgenden: Mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer als Basis Mit viel Gewürzen Hauptbestandteil (Huhn,...
Ich habe also zwei tolle Rezepte für Schweineschwein und Lammschulter. Das Schweinefleisch braucht 6,5 Stunden bei 150 ° C, die letzten dreißig Minuten bei 220 ° C, um das Knistern zu beheben. Mein entbeintes Schweinefleisch wiegt 3 kg und hat etwas Wasser in der Schale für die Bratensoße. Ich...
Es gibt einige Stellen, die dem nahe kommen, aber ich suche nach einer bestimmten Messer / Spitzer-Kombination, die routinemäßig verwendet werden kann und die gut funktioniert. Meine Meinung ist in diese Antwort .