Ich lebe in Europa, verwende aber viele US-Rezepte. Diese erfordern oft Zwiebelpulver, das hier schwer zu finden ist. Gewürfelte oder gehackte Zwiebeln sind oft keine gute Alternative, und obwohl Knoblauchpulver leichter zu bekommen ist, finde ich, dass es Zwiebelpulver eher ergänzt als ersetzt....
Gemessen an der Anzahl der mit Substitutionen gekennzeichneten Fragen ist dies eine häufig gestellte Frage. Gibt es Ressourcen, um Substitutionen zu finden, und unter welchen Umständen funktionieren diese? Zum Beispiel kann Apfelmus Öl in Muffins teilweise ersetzen (weil das Öl den...
Ich mag den fruchtigen Geschmack von Habanero sehr (die roten, wenn das wichtig ist). Aber normalerweise bekomme ich nach dem Essen Bauchschmerzen (nicht, dass es mich aufhält). Gibt es Chilis, die ähnlich wie Habanero schmecken, aber weniger brennen / leichter im Magen sind / eine geringere...
Ich bin allergisch gegen die ganze Pfefferfamilie einschließlich schwarzen Pfeffers. Ich weiß nicht, was ich als Ersatz verwenden soll. Ich esse kein Salz, also ist das raus. Ich muss jeden Artikel, den ich kaufe, überprüfen, um sicherzustellen, dass er keinen Pfeffer enthält. Kann mir jemand...
In jedem Brotrezept meiner Urgroßmutter ist ein "komprimierter Hefekuchen" erforderlich. Kann ich aktive Trockenhefe als Ersatz für eine verwenden? Wenn ja, wie viel aktive Trockenhefe sollte ich pro komprimiertem Hefekuchen
Ich habe Probleme beim Konvertieren der Chili-Rezepte, die ich für etwas anderes als handelsübliches Chili-Pulver finde. Dank eines einfach wunderbaren lokalen Gewürzladens haben wir verschiedene Arten von Chili-Flocken. Wir haben bereits gelernt, dass das Mahlen und Ersetzen von 1: 2 durch Pulver...
Wenn Sie keinen Reisessig verwenden könnten (vielleicht aus Gründen einer Nahrungsmittelallergie), was könnten Sie stattdessen in Sushi-Reis verwenden?
Jaggery , Rapadura und Panela sind laut Wikipedia-Artikeln sehr ähnliche Zutaten. Allerdings jaggery kann nicht nur aus Zuckerrohr , sondern auch Palmsaft hergestellt werden. Gibt es einen Unterschied zwischen Zuckerrohr-Jaggery, Rapadura und Panela? Der Jaggery-Artikel impliziert, dass sie...
Meine Frau hat letzte Nacht Hühnersuppe gemacht, aber wir hatten keine Brühe, also haben wir Wasser verwendet. Geschmacklich war die Suppe in Ordnung - es fehlte nur das Mundgefühl, das mit einer guten Suppe verbunden war. Auf der Suppe schwamm viel Öl, so dass es nicht an Fett mangelte. Ich...
Ich habe die Kuchenform Build-a-Bear von Williams-Sonoma . Das Kuchenrezept lautet wie folgt: 3 Tassen (470 g) Allzweckmehl 2 TL Backpulver 1 1/2 TL Salz 250 g ungesalzene Butter 2 Tassen (500 g) Zucker 4 Eier 1 1/3 Tassen Milch 1 1/2 TL Vanille Trockene Zutaten zusammen sieben; Sahne Butter,...
Ich habe versehentlich eine Ladung Bockshornkleesamen mitgebracht, die an Blätter gebunden sind, und frage mich, ob ich sie als Ersatz verwenden kann. Wenn nicht, welche Ideen für das, was ich mit ihnen machen kann, bevor sie in den Papierkorb
Ich habe keine halbsüße Bäcker-Schokolade und das Rezept verlangt eine Schachtel mit 8 Quadraten. Kann ich durch Schokoladenstückchen ersetzen und wenn ja, wie hoch wäre das
Ich liebe den Geschmack von gebräunter Butter und habe versucht, Zobelkekse mit geröstetem Mehl (lecker) zu backen. Gibt es einen guten Grund, warum ich in einem Moor-Standard-Schokoladenkeksrezept, das geschmolzene Butter erfordert, keine gebräunte Butter verwenden konnte? Reagieren die Fette beim...
Ich habe einige gute Rezepte mit Spinat gesehen und immer wieder gehört, dass Callaloo (Amaranth) anstelle davon verwendet werden kann. Es gibt Verwirrung über Callaloo die Pflanze und Callaloo das Gericht, das ich auf die Pflanze Amaranth beziehe. Ich habe noch nie Spinat probiert und kann ihn...
Ich habe keinen Zugang zu Selleriewurzel (Knollensellerie). Was kann ich stattdessen verwenden? Gibt es geeignete
Ich habe ein paar leckere Sorbets und Eis gemacht. Viele Rezepte fordern zerstäubtes Glukosepulver. "Zerstäubtes Glucosepulver" ist jedoch nicht so leicht verfügbar. 'Dextrose' ist jedoch in den örtlichen Gesundheitsgeschäften hier in Südkalifornien erhältlich. Es gibt einige Debatten darüber, ob...
Verwandte: Was macht Kansui mit Teig bei der Nudelherstellung? Ich möchte meine eigenen Nudeln im 拉面-Stil herstellen. Ich habe viel über Kansui gelesen und Ihr eigenes Kansui mit einer Pulvermischung aus Natrium- und Kaliumcarbonaten hergestellt. Ich habe auch einige Rezepte gesehen, die...
Ich möchte Vanillebohnenpaste in einigen meiner Rezepte verwenden. Normalerweise verwende ich Madagaskar Bourbon Vanilla Extrakt und frage mich, ob die Messung gleich war, dh 1 Teelöffel Vanilleextrakt = 1 Teelöffel Vanillebohnenpaste. Ich dachte, ich hätte irgendwo gehört, dass die Paste viel...
Ich bin eigentlich in China und hier ist Olivenöl teuer und schwer zu finden. Ich brauche es, um zum Beispiel leicht Zwiebel / Knoblauch zu braten. Tomatensauce zubereiten. Was kann ich als Alternative
Ich habe über Kimchi gelesen, ein traditionelles koreanisches Essen aus Gemüse. Ich bin mir nicht sicher, ob ich Napa-Kohl hier in Ungarn finden kann - kann ich es mit normalem Gemüse