Kein anderes Fleisch hat so viele Zubereitungen wie Schweinefleisch - Sie haben Bresaola aus Rindfleisch, und ich habe das seltsame handwerkliche Lamm- und Wildprodukt gesehen, aber warum bekommen Sie nicht die Auswahl an Schinken, Würstchen, Speck usw. aus anderem Fleisch? Ich vermute etwas mit...
Meine Frau liebt Minze / Schokoladeneis. Es war nicht mein Favorit, weil die Kakaobutter in der Schokolade bei Kälte wachsartig wird. Gibt es eine Schokoladensorte, die beim Gefrieren nicht wachsartig wird? Alternativ gibt es eine gute, intensiv schokoladige, klobige Zutat, die in Eis gemischt...
Wenn ich 20 Unzen Wasser (2,5 Tassen) in einem Wasserkocher zum Kochen bringe und es sofort vom Herd nehme, ist die verlorene Wassermenge (nach Volumen / Masse) eine vernachlässigbare Menge? Genauer gesagt über meine eigene Absicht für dieses Wissen; Wenn eine Übergießanleitung für die...
Wenn ich Nachos und Käse mit etwas mittlerem Cheddar esse (die Nachos in geschmolzenen Käse tauchen), bemerke ich, dass der Käse anders erstarrt als scharfer Käse und elastischer zu sein scheint, ganz zu schweigen vom Geschmacksunterschied. Für welche Aufgaben sind die verschiedenen Schärfen von...
Einmal machte ich mit einem Freund Suppe und das Rezept sah ein paar Knoblauchzehen vor. Sie war bereit, die Knoblauchzehen in die ganze Suppe zu werfen, ohne sie vorher zu zerhacken. Ich hätte gedacht, dass es sinnvoller wäre, es zuerst zu zerhacken, und sie hatte noch nie davon gehört. Kocht...
Als ich heute Nachmittag eine Nektarine aß, stellte ich fest, dass die Grube aufgebrochen war. Neugierig zerbrach ich es und fand darin einen mandelartigen Samen (oder eine Nuss?). Ich erinnere mich, dass einige Mandeln oder vielleicht ihre Verwandten (Steinobst?) In ihrer natürlichen Form giftig...
Ich mag Hot Dogs, aber ich bin mir immer bewusst, dass sie ein Mittel sind, mit dem unaussprechliche Fleischstücke appetitlich gemacht werden können, selbst wenn sie einen ausgefallenen Namen wie Bockwurst bekommen, um die Tatsache zu verdecken. Also kaufte ich ein Päckchen vegetarische Hot Dogs...
Ich brühe Kaffee mit einer französischen Presse. Wie kann ich es schnell kalt machen, nachdem ich es gedrückt habe? Ich habe versucht, es in einen breiteren Behälter (größere Oberfläche) zu gießen und in den Gefrierschrank zu stellen. Dies ist nicht optimal, da ich den Inhalt im Gefrierschrank...
Geschlossen . Diese Frage basiert auf Meinungen . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage, damit sie durch Bearbeiten dieses Beitrags mit Fakten und Zitaten beantwortet werden kann . Geschlossen vor 3 Jahren . Ich trinke selbst...
Ich möchte eine Kanne Tee kochen und darin eine Thermoskanne aufbewahren, um sie über Nacht heiß zu halten, damit ich sie trinken kann, bevor ich aus dem Bett stehe. Ich habe diesen Ansatz ausprobiert und festgestellt, dass der Tee, obwohl er gut frisch gebrüht schmeckt, am Morgen extrem...
Wie Crystal Gale einmal schrieb: „ Du machst meinen grünen Tee, braun. “ Oder so ähnlich. Wenn ich in japanischen Restaurants normalerweise (kostenlosen oder nahezu kostenlosen) grünen Tee bestelle, ist dieser normalerweise merklich grün. Zu Hause ist es unabhängig von Marke und Zeit im Regal...
Angenommen, ich möchte ein zufälliges Objekt mit Schokolade überziehen. (Weil, seien wir ehrlich, warum sollten Sie das nicht tun wollen? ) Kann ich einfach meine Lieblingsschokoladenmarke kaufen, schmelzen, über das Zeug gießen und warten, bis es fest ist? Oder ist es wahrscheinlich, dass das die...
Ich versuche Mozzarella mit Lab, Zitronensäure und Milch zu machen. Nachdem ich jedoch im Internet über diesen Prozess gelesen habe, habe ich herausgefunden, dass der beste Mozzarella aus Büffelmilch hergestellt wird. Ich habe nur Vollmilch (3% Fett) zur Verfügung und habe mich gefragt, ob ich...
Ich habe also einen Wok, den ich wegen seiner hohen Wände sehr gerne für Pfannengerichte / Currys benutze. Ich habe große Probleme, obwohl ich das Öl vom Rauchen abhalte. Es scheint, als würde ich immer dann Rauch bekommen, wenn ich das Gas hoch genug habe, um Dinge in angemessener Zeit zu bräunen,...
Ich liebe Pitas, aber ich konnte sie nie richtig einwickeln. Wann immer ich versuche, sie einzuwickeln, kommen sie immer in Halbmondform heraus, was das Essen viel schwieriger macht und die Beläge zu verteilt sind. Anfangs dachte ich, ich würde einfach zu viel in die Pita-Wraps stecken, aber nach...
Ich briet mein Rinderhackfleisch und Zwiebeln für Chili in Olivenöl und ließ es nicht abtropfen. Jetzt schmeckt mein Chili ölig. Gibt es eine Möglichkeit, das Problem zu
Ich mache zum ersten Mal meinen eigenen aromatisierten Essig und die meisten Rezepte beziehen sich auf Weißweinessig, aber es ist schwer zu finden und teuer. Wäre weiß destilliert in
Ich habe einige Rezepte im Internet gelesen und diese Frage, wie ich meinen eigenen Joghurt herstellen kann. Einige Rezepte sagen, dass man mit dem Starter ein wenig Zucker hinzufügen soll, damit "Bakterien etwas zu essen haben". Also habe ich versucht, etwas Zucker in variablen Mengen...
Ich habe einen fettreichen Keksteig (siehe Welche Zutatenänderungen machen diesen Keksteig verarbeitbarer? ), Der vor dem Formen über Nacht im Kühlschrank gekühlt werden soll. Ich habe versucht zu schummeln, indem ich es nur 4 Stunden lang gekühlt habe. Ich dachte, das wäre mehr als genug Zeit,...
Nachdem ich einige ausgefallene Salze hergestellt hatte, darunter Sriracha, geräucherte und grüne Chilis, habe ich beschlossen, in fremde und schmackhaftere Gebiete zu ziehen. Als solches möchte ich ein Specksalz machen. Die kommerziellen Produkte verwenden keinen echten Speck (oder zumindest die,...