Zum Beispiel habe ich einige Riegel Valrhona, die ich für Schokoladentörtchen und Gebäck verwende, aber ich habe das Dessert schon eine Weile nicht mehr gemacht. Wie lange hält Schokolade, bevor sie an Geschmack verliert (oder auch)? Und wenn es das weiße Zeug von außen bekommt, ist es fertig? Was...
Ich mag Sellerie, aber es scheint sehr schnell schlaff zu werden, wenn ich es kaufe. Wie kann man es am besten aufbewahren, um es länger knusprig zu
Gesalzener Kabeljau ist ein berühmtes Gericht in Portugal und ich würde es gerne zubereiten. Es ist hier üblich, den ganzen Fisch (naja, offensichtlich ohne Kopf, Eingeweide usw.) in Supermärkten zu sehen - so: Wikipedia Ich gehe davon aus, dass es ohne Kühlung ziemlich lange zu Hause gelagert...
Ich versuche vorsichtig zu sein, aber ich fand einen einwöchigen Kabeljau in meinem Kühlschrank, der nach Fisch roch. Normalerweise schreibe ich das Datum auf das Paket, damit ich zumindest weiß, wie lange die Dinge dort "dauern" (verloren und vergessen). Also habe ich einen Dienstplan erstellt. In...
Ich muss morgen Abend eine große Menge Obst für ein Pavlova- Dessert zerschneiden - obwohl die gleiche Frage zweifellos für einen Obstsalat oder ein anderes frisches Obst gelten würde. Wie auch immer, ich werde zwischen dem Abendessen und dem Dessert keine Zeit dafür haben, also muss ich die...
Ich gehe morgen campen und habe nach Lagerfeuerrezepten gesucht. Die Leute benutzen regelmäßig Hot Dogs, Speck, Käse und andere Sachen zum Kochen am Lagerfeuer. Diese Zutaten müssen jedoch kalt gehalten werden. Wie tragen Sie solche Gegenstände bei sich? Ich dachte an einen dieser Kühler, in den...
Ich bin neugierig auf einfachen Sirup und einfachen Sirup mit anderen Zutaten. Zum Beispiel Kardamom einfach Sirup. Machen andere Zutaten einen
Ich habe gerade ein in Essig, Rosmarin und Olivenöl mariniertes Steak gegrillt. Das Problem ist, dass ich zu viel gemacht habe. Was ist der richtige Weg, um dieses Steak einzufrieren, zu lagern und anschließend aufzuwärmen, damit es so lecker und zart wie jetzt
Karamellisierte Zwiebeln scheinen in großen Mengen einfacher herzustellen zu sein. Könnte ich also eine große Menge herstellen und sie dann in Eiswürfelschalen für die spätere Verwendung einfrieren? Oder würde sich dies nachteilig auf sie
Während meines Besuchs in meinem Sommerhaus in diesem Sommer habe ich mich mit ein paar mittelgroßen "schönen" Whiskys, Scotches und Cognacs (50-70 US-Dollar) eingedeckt, werde aber wahrscheinlich nicht alle Flaschen fertig machen, bevor ich in ein paar Wochen abreise. Ich weiß, dass es...
Ich bereite nur ein paar Mal im Jahr Sushi-Reis zu, daher brauche ich eine Weile, um selbst die kleinsten Taschen durchzugehen. Wie lange kann ich die Tasche aufbewahren, bevor sie "schlecht
Ich habe dieses Jahr meine eigenen Tomaten angebaut und hatte Erfolg damit, meine eigene Salsa zu machen. Benötigen Sie einen Schnellkochtopf für hausgemachte
Ich weiß nicht, ob ich es in den Kühlschrank oder in die Speisekammer stellen soll. Geht es in den
Meine Frau und ich werden morgen ein paar Tomatenkonserven machen. Wir haben ein paar Einmachgläser, für deren Sterilisation wir keine Zeit hatten. Sie denkt, dass es ausreicht, sie nur in heißem Wasser zu waschen. Nach dem Durchsuchen aller Anweisungen muss gekocht werden. Was ist das...
Wir haben kürzlich damit begonnen, einen Himalaya-Salzblock zu verwenden. Wir haben es gemäß den Anweisungen gereinigt, und die Lagerung soll es schrubben, trocknen, an der Luft trocknen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es scheint klar zu sein, dass diese Lagerungshinweise...
Ich mache gerade ein paar Pfannkuchen (1) für meine Tochter und möchte heute Abend (in ca. 3-4 Stunden) welche für mich und meine Frau machen, da die Verwendung eines einzelnen Eies um ~ sechs machen sollte zu viel Teig für den einen oder anderen, den ich jetzt machen möchte, also möchte ich für...
Dies mag eine seltsame Frage sein, aber jemand hat mir gesagt, dass es besser ist, die Eier verkehrt herum aufzubewahren (die spitze Seite nach unten). Die Erklärung war, dass sich auf dem Boden des Eies eine Luftblase befindet, die nach oben gehen möchte. Wenn Sie es auf den Kopf stellen, ist der...
Ich habe ein Rotwein-Vinaigrette-Dressing aus Olivenöl (das den größten Teil des Dressings ausmacht), Rotwein, Knoblauch und Basilikum hergestellt. Mein Problem ist, dass das Olivenöl es praktisch fest macht, wenn ich es aus dem Kühlschrank nehme, besonders wenn es niedrig wird. Ich verstehe, dass...
Um das Kochen während der Woche zu beschleunigen, möchte ich das gesamte Gemüse, das ich für die Woche benötige, an einem Sonntag zerhacken und dann die ganze Woche über verwenden. Was wäre der beste Weg, um dieses Gemüse zu lagern? Funktioniert dies mit allen Gemüsesorten oder gibt es einige...
Ich mache gerne Stir Fry und habe mehrmals versucht, zwei Mahlzeiten zuzubereiten, damit ich die Hälfte kühlen und zur Arbeit bringen kann, aber bisher war jeder Versuch unter der Bar. Es ist vegetarisches Pfannengerichte und ich verwende eine Vielzahl von Saucen (die meisten davon mit Sojasauce)...