Wie bei vielen habe ich heute Morgen meine Pfanne trocknen lassen, indem ich sie auf dem Brenner liegen ließ. Leider wurde meine Aufmerksamkeit abgelenkt und ich vergaß es vom Brenner zu nehmen! Natürlich habe ich es in dem Moment, in dem ich es bemerkte, zum Abkühlen auf einen anderen Brenner...
Ich habe ein paar alte Töpfe und Pfannen im Haus herumliegen und leider habe ich nicht die Originalverpackung. Gibt es eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob sie sicher im Ofen verwendet werden können? Wie bei Edelstahl- oder Antihaftpfannen sind sie im Allgemeinen sicher im Ofen zu...
Dieses Jahr war ein sehr milder Winter und alle Rosenkohl in den Läden sind ziemlich bitter, da sie keine Nachtfröste erfahren haben. Kann ich die Auswirkungen eines Nachtfrosts nachahmen, indem ich rohen Rosenkohl einige Zeit im Gefrierschrank lasse? Wie lange soll ich das machen? Ich habe sowohl...
Am Ende kaufte ich etwas Rinderhackfleisch, das 50% günstiger war, und ließ es eines Tages im Kühlschrank. Als ich es jetzt zum Einfrieren in 500 g große Stücke schnitt, bemerkte ich, dass es nur ein Tag bis zum Verfall war Datum. Könnte es noch gefroren sein und nach zwei Wochen in Ordnung sein?...
Ich habe ein Schokoladenkuchen-Rezept, das ich schon mehrmals ohne Probleme gemacht habe. Das Rezept meiner Mutter besagt, dass eine bestimmte Marke von Frischkäse verwendet werden soll. Ich dachte, das wäre Unsinn. Wie auch immer, als ich in den Laden ging, hatten sie keine Marke in Philadelphia,...
Wir haben kürzlich eine sehr beliebte Frage erhalten: Was ist die Funktion dieses flachen, 19-teiligen Gusseisenstücks mit Ohren? . Es geht darum, genau zu erkennen, welche Art von Noppenpfanne auf dem Bild zu sehen ist, und es ist offensichtlich, dass mehrere Benutzer nicht zwischen ihnen...
Ich habe neulich ein Bild von Roastbeef in einem Yorkshire Pudding Wrap gesehen und dachte, ich würde es irgendwann versuchen. Das Problem ist, dass alle Ratschläge, die ich finden kann, wie man Yorkshire Pudding gut macht, darauf hindeuten, dass sie aufgehen und knusprig werden, was wahrscheinlich...
Es scheinen immer mehr Rezepte aufzutauchen, die Ihnen sagen, dass Sie den Fisch vor dem Servieren ausruhen sollen. Nicht sehr lange, aber immer noch. Das scheint mir nicht richtig zu sein. Sie ruhen Fleisch aus, um Säfte wieder aufzunehmen und sich zu entspannen, so dass es zarter erscheint. Und...
Ich habe einmal aus der Bibliothek dieses große Buch mit mexikanischen Rezepten bekommen. Viele von ihnen forderten Habaneros und einige forderten rote Habaneros. Meine Mutter schlug vor, wenn ich ein Rezept für Habaneros sehe, stattdessen Jalapenos zu verwenden, und schlug sogar ein Verhältnis von...
Vor kurzem bin ich Vegetarier geworden. Ich habe Hamburger immer geliebt, aber der Geschmack vegetarischer Hamburger ist nicht nah. Ich würde gerne wissen, ob es eine Möglichkeit gibt, den Geschmack von Fleisch zu reproduzieren, ohne dabei Fleisch zu
Ich habe ein paar englische Muffins von Thomas gekauft und auf der Rückseite steht "Toasted Perfection". Das Muffin sollte von Hand oder mit einer Gabel auseinander geteilt werden. Warum empfiehlt es sich nicht, ein Messer zu
Ich habe ein Kuchenrezept, das auf einer Mischung aus 250 g Datteln und 200 g Mandeln basiert, die am Ende gemischt wird. Kann ich getrocknete Datteln anstelle von frischen verwenden? Das vollständige Rezept ist für 10-12 Stück: 6 Eier, getrennt 200 g Mandeln 250 g Datteln (ohne Samen) 200 ml...
Ich habe schon einige Websites gesehen, die behaupteten, dass kommerzielle Joghurt-Starter nach einigen Generationen nicht mehr funktionieren ( Beispiel ), daher sollten Heimjoghurt-Hersteller "Erbstück" -Starter verwenden. Viele der Leute, die diese Behauptungen aufstellen, scheinen jedoch zu...
Ich habe verschiedene Online-Quellen erkundet und bin auf den Emulgator Glycerol Monostearate (GMS) gestoßen. Laut Wikipedia wird es häufig in Eiscreme verwendet, um die Textur cremiger zu machen. Mir ist auch aufgefallen, dass es häufig mit Carboxylmethylcellulose (CMC) verwendet wird. Ich habe...
Ich habe kürzlich Smoothies in einem 500-Watt-Mixer mit Puls-, Niedrig- und Hocheinstellungen gemischt. Ich habe festgestellt, dass eine höhere Leistungseinstellung die Klingen schneller dreht, aber ich bin gespannt, wie ich die verschiedenen Geschwindigkeiten am besten nutzen kann. Warum sollte...
Ich mag Käse. Es ist lecker. Manchmal geht es um einen großen Verkauf und es ist viel billiger als normal. Ich möchte mich in diesen Zeiten eindecken können. Ich frage mich, wie man Käse am besten von verschiedenen Arten lagern kann (die 8-Unzen-Blöcke mit weicherem Käse oder die harten Blöcke mit...
Meine Küchenutensilien bekommen eine klebrige Fettschicht, wenn ich regelmäßig koche. Dinge nicht einmal in der Nähe der Herdplatte. Ich habe keinen Deckenventilator. Was kann ich dagegen
Meine Schwiegermutter kochte früher Hühnchen-Paprikasch und brannte normalerweise den Reis auf dem Boden des Topfes ab. Ihre drei Söhne, mein Mann war der jüngste, würden sich darum streiten. Es gab einen Namen für den verbrannten Reis am Boden des Topfes, aber ich kann mich nicht erinnern, wie sie...
Ich bin es gewohnt, mit Olivenöl Pesto zu machen. Im Moment habe ich jedoch eine Flasche Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl zu Hause. Wird es ein Problem geben, wenn ich damit Pesto mache? Ich bediene keine Gäste damit und bin persönlich nicht zu verschwommen über das Essen. Aber ich möchte...
Ich kaufte einige lebende Muscheln von der Fischtheke und hatte gelesen, wie man sie „spült“, also legte ich sie eine Weile in eine Schüssel mit frischem Wasser und las weiter im Internet. Ich habe dann hier und hier gelesen , dass sie schnell getötet werden, wenn man sie im Süßwasser lässt. Also...