Ich räumte gerade meinen Gewürzschrank auf und fand tief hinten zwei Päckchen (z. B. sechs Umschläge) mit aktiver Trockenhefe von Red Star, die im März 2009, vor 15 Monaten, abgelaufen war, als ich diese Frage schrieb. Mit dem Gedanken, dass Trockenhefe grundsätzlich gefriergetrocknet ist und eine...
Manchmal, wenn ich eine Sauce oder Suppe mache, die ein bisschen scharf sein muss, habe ich keine Probleme damit, zu würzen, wie ich will. Aber wenn die Dinnerparty etwas spät ist oder ich die Sauce im Voraus gemacht habe, um wirklich alle Aromen der Gewürze, des Gemüses und des Fleisches...
Ich bin daran interessiert zu lernen, mein eigenes Sushi zu machen. Jeder Führer, den ich gelesen habe, hat betont, dass der Reis gründlich abgespült werden muss. Die Säcke mit Reis, die ich normalerweise kaufe, sagen, dass ich den Reis nicht ausspülen soll, um die Nährstoffe zu schonen. Was ist...
Gibt es eine Möglichkeit, die statische Aufladung in einer Gratschleifmaschine zu verringern / zu beseitigen? Ich habe ein paar verschiedene Kaffeemühlen ausprobiert und beim Entfernen des Mühlenbehälters bekomme ich unweigerlich einen Sprühnebel Kaffee über die
Ich versuche, ein Rezept aus dem römischen "Kochbuch" Apicius , Conditum paradoxum , zu reproduzieren : Es ist ein Gewürzwein, der Honig als Zutat benötigt, aber viel davon verbraucht (30% des Weinvolumens). Dies bedeutet - nach dem Rezept, das ursprünglich für 14 11 Liter Wein gilt -, dass ich für...
Es gibt viele verschiedene kaffeebasierte Getränke auf einer durchschnittlichen Kaffeehauskarte. Aber was unterscheidet sie voneinander? Was sind die Unterschiede / Unterscheidungsmerkmale zwischen: Latte, Caffe Misto, Cappuccino, Mokka, Macchiato, Americano und Cafe Au
Ketchup ist, zumindest in den USA, so langweilig, wie es ein Gewürz nur sein kann. Es ist schwer vorstellbar, dass etwas "Fantasievolles" so aus einer Röhre kommt: Warum heißt es dann oft "schick"? Gibt es eine andere Art von Tomatenketchup, die weniger schick ist und nicht mehr im alltäglichen...
Wie prüfe ich, ob ein Messer scharf genug ist? Und / oder woher wissen Sie, wann ein Messer geschärft werden muss? Bearbeiten: Gestern habe ich versucht (ich fühle mich ziemlich erfolgreich), meine Messer zum ersten Mal zu honen (ich musste einen Honstahl kaufen), was sofort einen bemerkenswerten...
Haben Sie jemals bemerkt, dass bestimmte Lebensmittel viel heißer zu werden scheinen als andere? Ich verbrenne mir fast nie die Zunge oder den Mund ... außer bei Tomaten; Pizzasauce, Tomaten in Paninisandwiches oder Spaghettisauce. Tomaten scheinen immer heißer zu werden und ihre Hitze länger zu...
Mein alter Mitbewohner hat das in meiner Küche gelassen, bevor er ausgezogen ist. Ich kann mich nicht erinnern, wofür es verwendet wird. Ist das Teil eines Grills? Geht es in mein Waschbecken, um Dinge zu fangen, die nicht in den Abfluss gelangen sollten? Was wird es verwendet?
Jedes Mal, wenn ich versuche, gebratenen Hühnchenreis so zuzubereiten, wie ich ihn zum Mitnehmen bekomme, schmeckt er nie so, wie es der Fall ist, wenn er gemacht wird. Wir alle kennen die Grundzutaten Reis (1 Tag alt), Huhn, Frühlingszwiebeln, Sprossen, Eier, Sojasauce, MSG (optional) Ich habe...
Ich war einmal in einem 5-Sterne-Restaurant, das Steak war unglaublich. Man konnte es mit einem Buttermesser schneiden, es war fett und saftig, pink in der Mitte, tolles Zeug. Wenn ich es zu Hause koche, scheine ich nur das Rindfleisch in dicke Scheiben zu schneiden, es in Olivenöl mit etwas...
Ich stelle mir vor, das hängt davon ab, was das Essen ist. Mit Spaghetti können Sie Wasser nachfüllen oder Wasser wechseln, wenn Sie es rechtzeitig erkennen. Aber was ist mit gegrilltem Fleisch? Oder eine
Ich war in Italien, Griechenland und der Türkei. Obst & Gemüse in diesen Orten schmeckt unglaublich! So viel Geschmack, wirklich großartig! Wenn ich in Großbritannien dasselbe Obst oder Gemüse kaufe, ist es absolut geschmacklos, es ist nur knuspriges Wasser! Warum ist das? Früher dachte ich, es...
Ich möchte Speckpulver machen, ich gehe davon aus, dass das ganze Fett gekocht wird, ohne das Fleisch zu verbrennen. Ist das richtig? wenn ja wie soll ich das machen Wenn nicht, was soll ich tun? Wie soll ich den Speck in Puder verwandeln? nur in einem
Ich lese ein Buch mit Cocktails aus dem Jahr 1865 durch und sehe oft die Messung für eine bestimmte Zutat, die als "do" aufgeführt ist. Was bedeutet das? Beispiele: 40 1/2 Unzen gerösteten und gemahlenen Kakao. 6 2/3 tun. gemahlene Kardamomsamen. 6 2/3 tun. gemahlener Ceylon-Zimt. 7 Liter Alkohol,...
Ich war abgelenkt, als ich die trockenen Zutaten für ein Keksrezept zusammenstellte und fügte den Zucker hinzu, der zuerst mit der Butter eingerieben werden sollte. Zum Glück wurde der Zucker zuletzt hinzugefügt und ich konnte genug retten, um ihn zu cremen. Was macht das Aufrahmen von Butter und...
Ich habe ein Barset geerbt. Es gibt eine große Auswahl an Glaswaren, die ich bis auf dieses Stück alle wiedererkenne Der untere Teil fasst eine halbe Tasse. Es gibt ein kleines Loch, das oben und unten verbindet. Der obere Abschnitt hat einen Durchmesser von ca. 5 cm (2 Zoll) und eine Öffnung von 6...
Sind Minze und Pfefferminze dasselbe? Können wir eins durch das andere ersetzen? Wie können wir zwischen Minze und Pfefferminze
Was soll ich mit der Kiwischale machen? Ich habe kein Problem mit seinem Geschmack und fühle und esse sie ganz, wenn ich alleine bin. Ist es in irgendeiner Weise schlecht für meine