Kochen

Ich habe Basilikum-Pesto, bin mir aber nicht sicher, wie lange es im Kühlschrank hält. Es ist in einem verschlossenen Behälter. Wie lange dauert es, bis es nicht mehr sicher zu essen

Ich habe Schellfisch bei unserem örtlichen Lebensmittelhändler zum Verkauf gesehen. Diese Woche ist es wirklich billig. Es machte mich neugierig. Gibt es Ähnlichkeiten im Geschmack zwischen Schellfisch und Kabeljau? Ich sehe oft, dass Schellfisch und Kabeljau im Zusammenhang mit Fish and Chips...

Als ich ein Kind war, war Chicken Haddies (unglaublich, dass ich unten eine Grafik des von ihr bevorzugten Produkts gefunden habe) ein knochenloses Schellfischfleisch, das in Wachspapier eingewickelt und dann in Dosen abgefüllt wurde (ein nach meiner Erfahrung einzigartiger Prozess). Sie wuchs in...

Ich habe die Discount-Kochgeschirrseiten verfolgt und nach Le Creuset-Stücken gesucht, die mich nicht in das Armenhaus bringen. Ich habe zwei Stücke gefunden, die eine ähnliche Größe und einen ähnlichen Preis haben - eines ist ein französischer Ofen und das andere ist ein holländischer Ofen. Es...

Aus einer Laune heraus kaufte ich echte Waben (nicht das Dessert vom Typ Kekse) in einem örtlichen Geschäft. Ich habe versucht, es einfach zu essen, aber das Wachs macht es unangenehm und zäh. Was kann ich damit

Während meines Umzugs an einen neuen Ort fand ich eine Flasche Wein, die ich 2004 in meinem Kühlschrank aufbewahrt hatte. Sie war immer noch versiegelt; Es sah nicht so aus, als würde irgendetwas im Inneren herumschweben, und in jeder Hinsicht schien es eine durchschnittliche Flasche Rotwein zu...

Ich bin gerade vom Abendessen zurückgekommen, wo ich ein paar anständige Fish and Chips mit weißem Essig hatte, und mir kam der Gedanke: In Restaurants habe ich festgestellt, dass der weiße Essig dort dazu beiträgt, den Geschmack des Gerichts zu betonen, hauptsächlich Pommes Frites. Aber wenn ich...

Wenn Sie Oliven kaufen oder essen, scheint es, dass die hochwertigen immer die Grube in sich haben. Wenn Sie billigere, nicht so gute Oliven kaufen, werden sie höchstwahrscheinlich entkernt. Was ist der Grund dafür? Hat die Grube einen Einfluss auf die Olive, sobald sie in der Salzlake ist, oder...

Ich mache gerne Käse zu Hause und mache zu Hause oft frischen Käse, darunter Ricotta, Paneer, Queso-Fresko und Mikrowellen-Mozzarella. Ich habe mich bisher von harten, gealterten Käsesorten ferngehalten, da sie anscheinend alle in einem speziellen Käsekühlschrank gereift werden müssen. Das heißt,...

Ich habe eine Weile darüber nachgedacht und dachte, es wäre Zeit zu fragen! In jedem Supermarkt gibt es normalerweise mindestens 5+ normale Marken, dann 3-4 Supermarktmarken. Zusätzlich zu einigen Supermärkten, die teure / spezialisierte Marken führen. Vergessen Sie Margarine oder fettarme /...

Ich mache nicht allzu häufig Waffeln, aber wenn ich das mache, neige ich dazu, mein Waffeleisen durcheinander zu bringen. Ich benutze eine Kelle, um den Waffelteig in die Mitte meines Waffeleisens zu legen. Bei einem Unfall fülle ich das Bügeleisen gelegentlich über, so dass der Teig beim Schließen...

Ich habe also einen Freund, der viele Gerichte mit Hamburger zubereitet, diese aber nie belastet. Das Fett wird zu einem Gericht wie Shepards Kuchen hinzugefügt, was mir einfach sehr grob erscheint. Ich sehe viele Beiträge darüber, wie man sich anstrengt, aber nichts zu diskutieren, warum man sich...

Ich reinige meine eigenen Tintenfische und möchte die Tinte für die spätere Verwendung aufbewahren. Ich fragte mich, was ich mit dem Tintenbeutel anfangen sollte. Soll ich die Tinte in einem kleinen Glas sammeln und einfrieren? Oder wie lange hält es im Kühlschrank? Irgendwelche...

Was ist das optimale - oder zumindest das am weitesten verbreitete - Verhältnis von Tomaten zu Zwiebeln für die Herstellung der Tomaten- Masala (Sauce)? Masala wird als Basis für eine Reihe von nordindischen Gerichten verwendet. Zwiebeln werden in Öl gebraten und dann werden Tomaten und Gewürze...

In Polen, wo ich wohne, wurde ein bestimmtes Fischgericht vor nicht allzu langer Zeit sehr beliebt. Es heißt "ryba po grecku", was im Wesentlichen "Fisch nach griechischer Art" bedeutet. Das Rezept ist nicht besonders kompliziert, und ich persönlich finde es sehr lecker, aber ich habe mich gefragt,...

Ich habe ein paar Fragen zu Eigelb in Eis. Ich würde gerne versuchen, hausgemachtes Eis zuzubereiten, aber viele Rezepte, die ich sehe, haben Eigelb. Gibt es einen Ersatz, den ich verwenden könnte, oder ist es möglich, das Eigelb einfach wegzulassen? Ich habe gehört, dass ich Eigelb durch...

Ich habe einige Tomatenkonserven verwendet, um Chili zuzubereiten, was normalerweise gut funktioniert, aber heute hat es einen wirklich starken metallischen Geschmack. Soweit ich das beurteilen kann, liegt dies nur daran, dass sie wahrscheinlich von geringer Qualität sind, sodass ich diese Marke...

Um das Kochen während der Woche zu beschleunigen, möchte ich das gesamte Gemüse, das ich für die Woche benötige, an einem Sonntag zerhacken und dann die ganze Woche über verwenden. Was wäre der beste Weg, um dieses Gemüse zu lagern? Funktioniert dies mit allen Gemüsesorten oder gibt es einige...

Wenn ich mir Tipps / Ratschläge zum Braten von Steaks ansehe, sehe ich oft, dass Grillpfannen gegenüber normalen, flachen Bratpfannen empfohlen werden. Oft wird dies auch für anderes Fleisch wie Hühnchen und Schweinefleisch empfohlen. Abgesehen davon, dass Grilllinien auf dem Fleisch erscheinen,...

Ich habe vor einiger Zeit eine Frage zu einem " Wonder Pot " gestellt, und dieser Artikel wurde bei einer Suche gefunden. Ich denke nicht, dass es ein Wundertopf ist. Das mittlere Loch ist effektiv viel kleiner und es gibt keine Öffnungen im Deckel. Es gibt auch keinen "Flammenbändiger", obwohl...