Wenn ich es im Kühlschrank aufbewahre, scheint mein einfacher Sirup immer zu kristallisieren. Wie kann ich das verhindern? Wie lange sollte ich damit rechnen, dass einfacher Sirup haltbar
Ich habe versucht, meine Eisenaufnahme zu erhöhen, und war bestürzt darüber, dass mein gefrorener Spinat nur 2% meines täglichen Eisenbedarfs hat, während frisch gekochter Spinat etwa 20% hat. Ich hatte den Eindruck, dass das Einfrieren von Gemüse die Nährstoffe ab dem Zeitpunkt der Ernte /...
Ich habe heißen Käsekuchen im Restaurant gegessen. Es sah so aus, als ob der Käsekuchen richtig gebacken war und dann wurde nur ein Stück davon, das auf den Teller ging, gebraten oder gebacken oder ich weiß nicht was, also war alles warm und knusprig und sah aus, als wäre es leicht verbrannt...
Ich probierte gebratenes Hühnchen und kochte das Hühnchen-Sous-Vide vor. Dies bedeutete, dass das Huhn nur knusprig sein musste, sobald es in die Pfanne kam. Ich habe Mehl, dann Ei und dann Panko (japanische Semmelbrösel) ausgebaggert. Das Huhn war perfekt gekocht und die Kruste war wirklich schön,...
Ich habe einige sagen hören, dass Fisch nur dann anstößig riecht, wenn er alt ist. Aber meine Erfahrung zeigt, dass einige Fische, wie Lachs, einfach "fischiger" sind und dass der Geruch einige Leute abschrecken kann. Ist das richtig? Wenn ja, gibt es eine einfache Erklärung für den Geruch oder...
Wikipedia listet "geriebene Yamswurzel" als Zutat für Okonomiyaki. Ist es eine bestimmte Art von Yam? Kann es außerhalb Japans gekauft werden? == Weitere Informationen == Wie von Mein vorgeschlagen, habe ich bei Wikipedia und im Internet nach weiteren Informationen gesucht. Das fragliche "Yam" ist...
Ich verbrachte ungefähr 2 1/2 Jahre als Lacto-Ovo-Vegetarier, gab aber im Oktober Eier auf. Das Problem ist, dass ich Kuchen wirklich mag. Leider produzieren die Kuchenrezepte, die ich gefunden habe und die keine Eier verwenden, sehr dichte Kuchen. Gibt es einen Weg, dies zu
Die Frage steht im Titel - wenn jemand Erfahrung in einer Bäckerei hat, wäre das großartig. Vielen
Beim Stöbern nach Küchenwerkzeugen fand ich eine Metallseife. Ziel ist es, jeglichen (Lebensmittel-) Geruch von Ihren Händen zu entfernen. Hier ist ein billiges ($ 2,55) Beispiel. Ich bin damit nicht vertraut. Hat jemand irgendwelche Erfahrungen damit? Funktioniert es wirklich Wenn ja wie Gibt es...
Ich schneide Blockkäse (meistens Cheddar oder Münster) mit einem gewöhnlichen nicht gezackten Edelstahlmesser in Scheiben oder Würfel. Früher benutzte ich einen T-förmigen Slicer mit einem Draht und einer einstellbaren Rolle (für die Scheibendicke), aber als er auseinanderfiel, stellte ich fest,...
Ich habe gerade ein anderes Thema über das Mahlen von Mehl gelesen, in dem jemand vorgeschlagen hat, dass die Mehlversorgung innerhalb von zwei Wochen unterbrochen wird, wenn sie nicht im Gefrierschrank aufbewahrt wird. Ich kaufe mein Mehl in 20-Pfund-Säcken, die mehrere Monate halten. Ist das...
Es wird empfohlen, ein Steak vor dem Braten trocken zu tupfen. Ich habe in der Vergangenheit dafür Papiertücher verwendet, aber manchmal kleben Teile davon am Fleisch. Ab und zu habe ich ein sauberes Küchenhandtuch zum Klopfen benutzt und es aus hygienischen Gründen sofort in den Waschkorb gelegt....
Hintergrund: Der Sommer steht vor der Tür. Nachdem ich meine Kaltbrühkur wieder aufgenommen habe, stelle ich fest, dass der Kaltbrühkaffee nicht so gut funktioniert wie im letzten Sommer. Für diejenigen, die mit dem Prozess nicht vertraut sind, nehmen Sie gemahlenen Kaffee und lassen ihn 12 bis 24...
Seit ich mich erinnern kann, war ich immer verrückt nach Pommes (Pommes für die Amerikaner). Infolgedessen mache ich immer zu viel, wenn ich sie für mich mache. Das Problem, das ich hatte und immer hatte, ist, dass sie sich nie sehr gut zu halten scheinen. Sobald sie sich abkühlen, werden sie...
Ich habe versucht, meinen eigenen Sauerteigstarter anzubauen. Ich ging mit einer "reinen" Methode vor, mit je 50 g Hartweizenmehl aus einer lokalen Mühle und Wasser. Ich habe es einmal gefüttert und es scheint nach ein paar Tagen schön zu sprudeln, und der Geschmack ist gut und würzig, aber ich...
Ich folge einem Rezept für die Herstellung von Teig für ein Challa-Brot, und das Rezept fordert warmes Wasser. Wie warm sollte das Wasser sein (in Grad)? Muss ich es aufheizen oder ist die Raumtemperatur ausreichend? Und was auch immer die richtige Antwort ist, gilt sie für alle Rezepte, die warmes...
Manchmal, wenn ich Fleischstücke zum Mittagessen im Supermarkt kaufe, werden sie von außen schnell schleimig. Unabhängig vom Datum, das auf dem Aufkleber angegeben ist. Ich führe Geschmacks-, Geruchs- und Sichtprüfungen auf Verfärbungen durch, aber die Fleischstücke scheinen alle diese Kriterien zu...
Ich habe kürzlich ein Buch mit asiatischen Rezepten gekauft. Der Autor scheint in rote Bohnen (Azuki) verknallt zu sein, da etwa die Hälfte der Rezepte dies vorsieht. Leider scheint die Verfügbarkeit von roten Bohnen in etwa auf dem Niveau von Dodo-Eiern zu liegen. Gibt es etwas, das als Ersatz...
Wie jeder, der Marshmallows in die Mikrowelle gestellt hat, weiß, erweitern sie eine Tonne! Manchmal pusten sie buchstäblich mehr als doppelt so groß wie das Original ( YouTube-Video für diejenigen, die es nicht gesehen haben). Warum also? Zuerst nahm ich an, dass es daran lag, dass sie viel Luft...
Geschlossen. Diese Frage ist nicht zum Thema . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage, damit sie zum Thema " Erfahrene Beratung" gehört. Geschlossen vor 8 Jahren . Wir leben in einer Welt voller geistiger Eigentumsrechte. Seit...