Ich habe Essig als Geschmacksersatz als Salzersatz verwendet und festgestellt, dass er in Salaten verwendet wird, nicht sicher warum, vielleicht als Konservierungsmittel / Geschmack. Aber ich habe nie realisiert, dass es viel mehr verwendet werden könnte, um zu verhindern, dass Kartoffeln Brei...
Ich knetete etwas Pizzateig und es stellte sich heraus, dass ich das Doppelte der Menge getan habe, die ich wollte. Das ist mein erstes Mal. Kann ich diesen Teig im Kühlschrank aufbewahren? Und für wie viele
Meine Frau und ich kochen sehr gerne, also haben wir jede Menge Gewürze. Ich verstehe, dass es am besten ist, sie im Dunkeln zu halten, also dachten wir, wir mögen vielleicht einen Gewürzschrank. Wahrscheinlich 50 oder so Gewürze; Sie müssen nicht unbedingt in ihrem eigenen Container bleiben,...
Ich koche ein volles Huhn in 8 Stücke geteilt ... Wann ist der beste Zeitpunkt, um Hühnchen, das auf dem Grill gekocht wurde, mit Soße zu überziehen? Ist es besser, es zu tun, nachdem es für eine Weile auf dem Grill sitzt? Ist es besser, es über Nacht in der Sauce stehen zu
Denn ehrlich gesagt wäre ich ohne den Rat, den ich auf dieser Seite erhalten habe, nicht annähernd so verliebt in meinen holländischen Ofen. Und ich glaube wirklich daran, ein gutes lebenslanges Werkzeug zu bekommen, anstatt ein paar billige. Ich bin irgendwie von Teflon eingeschüchtert und werde...
Gibt es ein Werkzeug, um Kirschtomaten in zwei Hälften zu schneiden? Da sie so regelmäßig sind, sollte es möglich sein, eine solche Maschine zu bauen. Was kann ich alternativ tun, um meine Geschwindigkeit und Genauigkeit zu verbessern, wenn ich sie mit einem Messer
Wenn ich Salatsauce mache, erwarte ich normalerweise nicht, dass meine Vinaigrette besonders gut emulgiert. Ich mache keine der in dieser Frage beschriebenen Schritte zur Emulgierung von Vinaigrette , z. B. das Öl langsam unter starkem Rühren in die Säure zu träufeln. Letzte Woche habe ich mich...
Geschlossen . Diese Frage basiert auf Meinungen . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage, damit sie mit Fakten und Zitaten beantwortet werden kann, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 5 Jahren . Ich versuche...
Ich möchte einen weißen (granulierten) Zucker in einem Rezept durch braunen Zucker ersetzen. Ist das eine Eins-zu-Eins-Substitution? Das Originalrezept sieht 2 Tassen Weißzucker vor. Kann ich durch 2 Tassen braunen Zucker ersetzen? Verpackt oder
In ein paar Monaten mache ich mit meinem Freund eine 12-tägige Wanderung. Wir werden alle paar Tage an einer Bergstation sein, die nur begrenzte Vorräte (z. B. Fleisch) zum Verkauf hat, aber im Idealfall möchte ich so viel Lebensmittel wie möglich mitnehmen (Lebensmittel in der Wildnis zu kaufen...
Was ist der beste Messertyp zum Schneiden von rohem Brotteig? Ist ein spezielles Teigmesser erforderlich oder reicht ein Messer
Gibt es übliche (ungiftige) Haushaltssubstanzen mit Siede- oder Rauchpunkten nahe der Temperatur, bei der die Maillard-Reaktion auftritt, 154 ° C? Ich möchte überprüfen können, ob meine Pfanne bei dieser Temperatur ist, ohne ein Thermometer zu verwenden, bevor ich ein Steak
Ein Familienmitglied hat kürzlich ein Rezept für einige einfache, aber köstliche Krümelkekse von ihrer Großmutter geerbt. Sie bestehen aus Mehl, Zucker und Rapsöl mit Zimt darüber. Die betreffende Großmutter nennt sie "Monte-Kühe". Niemand kennt die richtige Aussprache, Bedeutung oder Herkunft des...
In Mexiko sind "Tacos de lengua" (Kuhzungen-Tacos) beliebt, und ich habe sie lieben gelernt! Ich möchte lernen, sie in den USA herzustellen. Was ist der richtige Weg, um eine Kuhzunge zu kochen? Ich habe gesehen, wie die Taco-Ständer die Haut von der bereits gekochten Zunge entfernt haben, bevor...
Wir haben kürzlich einen Schuster hergestellt, indem wir Öl, Wasser und eine pulverförmige gelbe Kuchenmischung (aus einer Schachtel) auf die zuckerhaltige Fruchtfüllung gegeben haben. Sie kam aus dem Ofen, knusprig und köstlich mit diesem charakteristischen gelben Kuchengeschmack. Was gibt gelbem...
Ich kaufte eine Packung Brombeeren vom Supermraket und das Etikett soll sich vor Gebrauch waschen. Ich habe das versucht und es hat sie völlig ruiniert. Ich habe versucht, sie unter einem Wasserhahn laufen zu lassen. Ruiniert. Ich versuchte, die Früchte in eine Schüssel mit Wasser zu werfen....
Ich habe im Laufe der Jahre festgestellt, dass die Tropfen im Rindfleisch normalerweise klar sind, wenn ich Rinderhackfleisch aus dem Lebensmittelgeschäft koche. Wenn ich beim Essen ein besonders fettiges Rinderhackfleisch bestelle, sind die Tropfen normalerweise orangefarben. Was erklärt diesen...
Ich bin daran interessiert, langsam mit der indischen Küche zu beginnen und meinen Gewürzvorrat aufzubauen. Im Allgemeinen habe ich jedoch nicht so viel Zeit zum Kochen, wie ich möchte, und ich habe wirklich nicht genug Platz, um auszugehen und Geld für Kochmaterialien für indisches Essen...
Ich versuche Suppen schneller zu beenden. Ich habe einen sehr schweren Eisenkessel und es dauert Jahre, bis es kalt wird. Ich benutze einen Wasserbehälter mit Eis, aber das heiße Wasser braucht noch viel Zeit, um kalt zu werden. Ich habe bereits Eiswürfel in die Suppe und etwas kaltes Wasser...
Wir schneiden Rindfleischeintopf in 1-Zoll-Würfel und stechen sie auf einen Stock mit Kirschtomaten, Zwiebeln, grünem Paprika usw. und grillen sie schön. Das Fleisch ist braun und außen gegrillt, in der Mitte rosa, das Gemüse wird gegrillt, aber das Fleisch ist nicht so zart. Wie kann ich die Shish...