In der letzten Woche habe ich ein paar Mal ein paar Champignons geschnitten (ich bin mir ziemlich sicher, dass es sich um Knöpfe handelt) und sie zum Abendessen mit ein paar anderen Zutaten anbraten oder frittieren lassen. Ich liebe den Geschmack und die Konsistenz absolut, aber sie scheinen etwas...
Ich habe einige Garnelen von Eltern bekommen, die sie in loser Schüttung gekauft haben. Aus den Garnelen tritt ein blauer Farbstoff aus? Weiß jemand, ob das normal
Ich habe vor, meine eigenen Rinderpasteten zu mahlen, aber ich plane nicht, sie erst am nächsten Tag oder vielleicht am nächsten Tag zu verwenden. Was ist der beste Weg, um sie bis zum Tag zu lagern? Würde ich sie in den Kühlschrank stecken, oder muss ich sie in den Gefrierschrank stellen?...
Ich habe eine 25 g Trockenhefe gekauft. Es heißt, es mit 500 ml Mehl zu verwenden. Ich möchte jedoch nur ein paar Pizzaböden zubereiten, jeweils max. 100 g. Kann ich heute 40% davon verwenden und den Rest später? Wie lagere ich die offene Packung, muss ich sie verschließen und...
Gibt es einen merklichen Unterschied in Geschmack und Konsistenz bei der Herstellung von Karamell in einer Antihaft-Pfanne im Vergleich zu einer normalen Pfanne? Ich habe ein paar Köche gesehen, die Karamell auf einem rostfreien Kochtopf und andere auf schwarzen Bratpfannen hergestellt haben,...
Ich war schon immer ein Holzkohle-Typ, aber da ich über den Kauf eines neuen Grills nachdenke, habe ich mir Gasgrills angesehen, mit dem Komfort der Reinigung, der Geschwindigkeit usw. Ich kann mir immer noch nicht helfen, zu glauben, dass ein moderner Ofen viel von dem erfüllen kann, was ein...
Viele meiner Brotrezepte sind für zwei Brote, ich möchte nie zwei Brote, ich schaffe es normalerweise kaum. Ich mag dieses Rezept sehr: • 3/4 Tassen warmes Wasser (170 g) (110 Grad) • 1.875 Tassen (293 g) Brotmehl • 3/4 Teelöffel Salz • 0,375 Tassen (40 g) Milchpulver • 0,155 g (19 g)...
Ich habe ein Keksgeschäft. Momentan verwende ich einen Kitchenaid 7-Liter-Mixer und kann nur 50 Kekse auf einmal machen. Ich denke an ein Upgrade auf einen Hobart HL-400 40 Quart Mixer. Ich habe diese Marke ausgewählt, weil sie einen Schälschaber hat. Denken Sie, dass sie den Teig sowie die...
Ich habe diese Zutat (Farro) in einem Rezept gesehen, an dessen Herstellung ich interessiert war. Ich habe es jedoch noch nie zuvor gesehen oder gehört. Könnten Sie bitte erklären, was es ist? Was kann ich für Farro
Wikipedia sagt, dass sie durch Dämpfen oder Kochen gekocht werden. Wenn ich weiter suche, habe ich viele Leute gefunden, die sagen, dass ihr Weg der beste ist. Angenommen, sie sind gut gemacht und lecken nicht, wenn sie gekocht werden. Warum sollte ich eine Methode über die andere...
Ich betrachte verschiedene Keramikbratpfannen, z. diese Lagostina eine, aber aus der Produktbeschreibung zu lesen, ist es wirklich schwer herauszufinden, aus welchem Metall der Hauptkörper der Pfanne besteht. Aus gesundheitlichen Gründen hoffe ich, einen zu finden, der Stahl anstelle von...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wie kann man eine Sauce weniger scharf machen? 13 Antworten Ich kann mich nie erinnern, was heiß ist. Jetzt habe ich eine mittelgroße Enchiladasauce in meinem Rezept und muss die Hitze abkühlen ... helfen! Wie mache ich mein Essen, damit mein Kind es...
Ich benutze Stevia Hermesetas. Kann ich aus Stevia-Pulver einen flüssigen Süßstoff für Diabetikerdesserts machen - eine süße Suppe mit Früchten und Gelee? Irgendwelche Anforderungen beim
Ich bin neugierig, ob es üblich ist, die Enden von Erbsen abzuschneiden, oder ob ich sie einfach anlasse und sie esse. Ich putze sie immer, aber es ist zeitaufwändig. Das Bild zeigt oben einen unbeschnittenen und unten einen beschnittenen.
Während meiner Auslandsreise kaufte ich eine kleine Tüte gesalzener Cashewnüsse in einem Supermarkt. Ich bemerkte sofort, dass sie einen deutlich anderen Geschmack haben als ich es gewohnt bin; etwas süßer als salzig. Ich warf einen Blick auf die Rückseite der Packung und fand die Zutatenliste. zu...
Damit meine ich, sind die Namen der Größen von einer Branche oder Regierung geregelt? Ich habe dies von einem Großhändler für Meeresfrüchte gefunden: Mein örtlicher Supermarkt hat jedoch diese Anzeige, die zwei Größen weniger zu sein scheint (ganz zu schweigen von der leicht irreführenden...
Ich möchte Zitronen-Eistee mit möglichst geringem Koffeingehalt herstellen. Ich verstehe, ich sollte weiße Teeblätter anstelle von grün oder schwarz verwenden. Ist das wahr? Sollte ich die Blätter auch in kochendes Wasser tauchen, dann im Kühlschrank oder direkt in kaltes Wasser...
Ich habe versehentlich ein Set Induktionsgefäße gekauft. Derzeit habe ich einen Gasherd. Können Induktionsgefäße an einem normalen Gas- oder Elektroherd verwendet
Ich habe gerade zum ersten Mal eine Flasche Met gekauft - muss ich sie vor dem Trinken kühlen, wie ein Weißwein, oder vor dem Trinken atmen lassen, wie ein Rotwein?
Ich war sehr aufgeregt, mein Wasserbad zum ersten Mal zu benutzen, da ich bisher nur Gurken gemacht habe. Dies war auch das erste Mal, dass ich keinen Zucker in der Salzlake verwendete (ich wollte nur den Geschmacksunterschied sehen), aber sie kamen NICHT so knusprig heraus wie meine Essiggurken...