Jedes Mal, wenn ich morgens meinen Cappuccino bekomme, schüttelt der Typ, der es macht, die Tasse Milch, trifft dann ein paarmal auf den Tisch und tut dann ein paarmal dasselbe, erst nachdem er in die Tasse gegossen hat Tasse. Warum macht er das? Warum schütteln, dann ein paar Mal schlagen, dann...
Poutine ist ein einfaches Gericht aus Québec, Kanada. Es wird traditionell mit Pommes Frites zubereitet, gekrönt mit frischem milden weißen Cheddar (ganz anders als amerikanischer weißer Cheddar, der ziemlich scharf ist) und mit einer würzigen und salzigen braunen Soße, die darüber gegossen wird....
Ich bin auf dieses Video eines sehr beeindruckenden japanischen Omeletts gestoßen und habe versucht zu verstehen, wie es gemacht wird und was ich brauche, um es zu Hause zu machen. Ich habe dieses Video gesehen, das die Technik reproduziert, aber die Oberfläche des Omeletts ist überhaupt nicht...
Ich mache zwei Pfund trockene schwarze Bohnen von: Die Steine, den Schmutz und die verformten Bohnen aussortieren Waschen Sie Schmutz oder Schlamm von den restlichen Bohnen Nur 1 Stunde in 2 Gallonen Wasser und 2 Esslöffel Salz einweichen Fügen Sie alle nicht sauren Zutaten und Gewürze hinzu...
Ich habe online gesehen und gelesen und aus erster Hand erfahren, dass das Kühlen einer Tomate eine schreckliche Idee ist. Es verliert nicht nur an Frische, es verhindert auch kaum das Welken und führt zu geschmacksneutralen Tomaten. Aber irgendwann muss eine Tomate geschnitten werden, wenn sie in...
Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich die Antwort darauf weiß, aber ich muss sicher wissen, dass ich einen Streit mit jemandem beilegen kann ... Ist Hefe nach dem Backen und Abkühlen des Brotes noch
Sind in etlichen Rezepten darauf gestoßen, dass Muscheln gereinigt und entbärtet werden müssen. Ich koche zum ersten Mal Schalentiere und möchte nur sichergehen, dass ich weiß, wovon sie sprechen. Vielen
Ich suche nach Tipps, um eine Mahlzeit mit getrockneten Nudeln zuzubereiten, ohne sie aktiv kochen zu müssen. Mein Problem ist, dass die Küche in meinem Büro nichts hat, nicht einmal eine Mikrowelle. Es hat nur einen Heißwasserspender (nicht sicher über die genaue Temperatur, Standardmodelle geben...
Das hat mich eine Weile verwirrt: Es ist zu beobachten, dass viele Burger-Pastetchen aus Lebensmittelläden und Fast-Food-Kneipen im Vergleich zu hausgemachtem Rinderhackfleisch langweilig sind, aber der Hauptunterschied in der Tatsache ist, dass sie gefroren sind oder sind es in den Fleischstücken,...
Wenn Sie Marzipan auf einen Obstkuchen geben, geben Sie manchmal an, dass Sie zuerst die Aprikosenmarmelade kochen und abkühlen sollten, die zum Überziehen des Kuchens und zum Zubereiten der Marzipanstange verwendet wurde. Ich habe jetzt den gleichen Rat für die Erdbeer- oder Himbeermarmelade...
Wenn Sie Zitronengeschmack hinzufügen möchten, warum nicht einfach Zitronensaft hinzufügen? Für welche Art von Gerichten würden Sie jeweils
Ich schrubbe gewachste Zitrusfrüchte unter heißem Wasser mit etwas Spülmittel, wie mir empfohlen wurde. Kann ich ungewachste Zitrusfrüchte, die mit Imazalil überzogen sind, auf ähnliche Weise reinigen? Da ich beim Backen viel Zitrusschale verwende, ist es wichtig, diese Frage zu...
Viele der Saucen, die ich herstellen möchte, erfordern Brühe oder Brühe. Ich fürchte die Zubereitung, die langwieriges Kochen und mehr wertvollen Stauraum für die fertige Zutat erfordert. Ist die Verwendung von im Laden gekaufter Brühe oder von Lagerware eine gute Alternative? Wie nah kommt es der...
Wie unterscheiden sich belgische Pommes von den Pommes, die wir in den USA und Kanada an Orten wie McDonald's, Wendy's, Burger King usw. gewohnt sind? Ist es die Kartoffelsorte, die Zubereitung oder etwas ganz anderes? Welches Öl verwenden sie in Belgien? Ich erinnere mich, dass ich sie hatte, als...
Ich habe gepressten Orangensaft über meine Fleischbällchen gegossen und ich dachte, wie gut sie dazu passen, aber dass es zu wässrig ist, um es mit Fleisch zu genießen. Ich habe gepressten Orangensaft mit und ohne Stärke auf dem Herd gekocht und es hat einfach nicht funktioniert - es ist entweder...
Ich habe vor kurzem Blumenkohlpüree nach diesem Rezept zubereitet . Ich legte Blumenkohlblüten zusammen mit etwas Butter und Milch in einen mikrowellengeeigneten Topf und kochte sie mehr oder weniger zart. Dann fügte ich Salz, Pfeffer, etwas Muskat und etwas Käse hinzu (ich verwendete Cheddar und...
Kürzlich bekam ich ein unbenutztes Messer von einer älteren Verwandten, die ihr Haus verkleinerte. Es ist rostfreier Stahl mit einer Art "doppelt gezackten" Kante. Aus Neugier probierte ich es aus und es "zerkleinerte" mehr als mein Fleisch und zerstörte fast mein Plastikschneidebrett. Es ist auch...
Stellt der Verzehr von Rohmehl oder Teigen mit Rohmehl ein erhebliches Risiko für die Lebensmittelsicherheit dar (dh höher als bei anderen trockenen Waren oder Zutaten in Ihrer Küche)? Wenn ja, gibt es bestimmte Koch- oder Backprozesse, bei denen wir uns über dieses Risiko am meisten Gedanken...
Ich habe kürzlich einem Freund beim Kochen zugesehen, der ein Papiertuch als Spritzschutz benutzte: Dies scheint eine sehr bequeme Lösung zu sein, da Sie das Papiertuch später einfach wegwerfen können, im Gegensatz zu herkömmlichen Spritzschutzschildern, deren Reinigung lästig ist. Ist das...