Normalerweise friere ich meine Reste ein. Wenn ich sie dann wieder erhitze, werden die Aromen verringert - weniger Salz, weniger Chili, weniger alles. Irgendwelche Ideen warum?
Ich habe ein paar schöne japanische Küchenmesser und einen Wetzstein in zwei Qualitäten. Ich kann sie mit dem Stein einigermaßen gut schärfen, aber hat jemand gute Tipps zur Verbesserung meiner
Ich habe gehört, dass das Gießen einer kalten Flüssigkeit in eine sehr heiße Gusseisenpfanne diese zerstören kann (weil sie beispielsweise spröder ist als eine Stahlpfanne). Stimmt das, oder entfetten die meisten von Ihnen auch in
Anscheinend beträgt das Verhältnis von Wasser zu Reis für braunen Reis 1,5: 1. Ich kochte meinen Reis für ungefähr eine halbe Stunde mit dem Deckel auf der Pfanne und der Reis war immer noch hart und das Wasser fast weg. Was mache ich
Jedes Mal, wenn ich Marmelade mache, schaffe ich es immer, es zu hart einzustellen. Gibt es eine Möglichkeit, es wiederherzustellen, wenn dies geschehen
Sie kennen das Szenario: Sie reiben den Cheddar, bis Sie ein Viertel Zoll übrig haben. Wie geht's? Versuchen Sie es zu reiben und riskieren Sie es, sich die Knöchel zu schneiden, oder stecken Sie es in den Mund und genießen Sie es? Normalerweise mache ich das letztere, aber ich habe mich gefragt,...
Ich habe ein Auflaufrezept, das ich normalerweise im Ofen koche. Ich möchte es aus verschiedenen Gründen in meinem Slow Cooker probieren: Bequemlichkeit, Timing, Öffnung des Ofens für ein anderes Gericht. Gibt es eine allgemeine Faustregel, um die Anweisungen für den Ofen in eine entsprechende für...
Ich esse in letzter Zeit viel Grünkohl und anderes Blattgemüse und bin besorgt, Pestizidrückstände zu entfernen. Spült man die Blätter gründlich in kaltem Wasser
Da Putenburger nicht viel Fett haben, verliert man viel von dem Geschmack, den man mit Rindfleisch bekommt. Außerdem müssen Sie sicherstellen, dass Sie sie durchgaren (170 Grad), damit sie zum Austrocknen neigen. Was sind Ihre Profi-Tipps zum Kochen von großartigen Puten-Burgern? Vorbereitung Würze...
Entfernen Sie die Schale und wickeln Sie sie in Alufolie ein? Setzen Sie es direkt auf Grill (mit Schale)? Wie viel Zeit
Wie können Sie herausfinden, wie viel Öl Sie zum Braten verwenden müssen? Ich kann mir eine Reihe von Faktoren vorstellen, wie die Art des Essens, wie gut Sie es kochen möchten, die Art des Öls, die Größe der Pfanne und wie viel Essen Sie zu kochen versuchen. Welchen dieser Faktoren sollte ich mir...
Ich würde gerne zu Hause gefrorenen Joghurt machen. Muss ich eine Eismaschine benutzen oder gibt es eine Technik, um sie ohne Maschine zuzubereiten? PS: Ich mag kein Eis ohne die Maschine, da die Eiskristalle zu groß sind. Ich frage mich, ob die höchste Dichte an Joghurt
Gibt es eine Möglichkeit, die Haut vom Fruchtfleisch zu lösen, bevor eine Kiwi mit einem Gemüsemesser oder Schäler geschält wird? Ich bin keine geschickte Hand mit einem Gemüsemesser, und ich vermute, dass es Zeit ist, einen Schäler mit einer schärferen Klinge zu kaufen, aber Tipps zur Schältechnik...
Wenn Sie Ihr Mehl, Zucker usw. mit den Messbechern abmessen, ist es besser, schaufeln und schütteln Sie die Tasse, um eine ebene Tasse zu erhalten, oder Schaufel und dann mit einem Messer den Überschuss abschaben. Ich habe die erste Methode angewendet, aber wird das einen Unterschied machen?...
Ich habe gerade etwas Brühe gemacht und es ist Schlafenszeit. Muss ich meine Brühe abseihen, bevor ich ins Bett gehe, oder kann ich sie über Nacht mit all dem Zeug darin lassen und am Morgen abseihen? Ist das eine dem anderen vorzuziehen?
Kürzlich habe ich mir einen Pizzastein gekauft, mit dem ich Brot backen kann. Gibt es außer Pizza und Brot noch andere Verwendungszwecke in der
Das einzige, was ich wirklich vermisse, seit ich mit der ganzen vegetarischen Zucht angefangen habe, ist der Geschmack von Worcester-Sauce in allen Arten von Gerichten. Gibt es eine Möglichkeit, sich dem Geschmack anzunähern, ohne Sardellen
Ich habe ein paar Vorschläge zum Abkühlen des Reises vor der Herstellung von Brötchen gehört und beide scheinen sich zu widersprechen. Was funktioniert für euch (und Mädels)? Ich entferne einfach den Liner vom Dampfgarer, füge Reisessiglösung hinzu und falte den Reis, während ich ihn ein paar...
Gestern habe ich versucht, Brownies zuzubereiten, bei denen ich ungesüßte Schokolade mit Butter in einer Pfanne auf dem Herd schmelzen musste. Das hat nicht gut funktioniert. Die Schokoladenart vermischte sich mit der geschmolzenen Butter, aber Teile davon blieben fest. Ich musste es dann abkühlen...
Ich habe ein paar Lavendelbüsche im Garten. Sie halten gut und riechen wunderbar. Ich habe Lavendel immer als Kraut betrachtet, kann mir aber nicht vorstellen, wie es beim Kochen verwendet wird. Wenn Leute gute Rezepte für Lavendel haben, würde ich gerne