Ich möchte heute Abend einzigartige und hoffentlich wirklich großartige Speck-Cheeseburger machen. Wenn ich gedacht hätte, ich hätte Fleischstücke gekauft, um mich selbst zu mahlen, möglicherweise mit dem gekochten Speck, aber was ich habe, ist ein Pfund gemahlenes Futter im Supermarkt. Ich habe...
Mein Sohn und ich wollen einen Kuchen in Froschform machen. Unser Plan ist es, zwei Schichten zu backen, sie in Formen auszuschneiden, übereinander zu stapeln und den Kuchen dann in die Form eines Frosches zu schnitzen. In der Vergangenheit war es sehr schwierig, Kuchen in Formen zu schneiden und...
Ich habe in letzter Zeit mit Brot experimentiert und heute wirklich einfaches Weißbrot mit diesem Rezept hergestellt . Ich fand, dass der Teig sehr unordentlich und klebrig war, und habe beim Kneten ziemlich viel Mehl verwendet, was leider das Verhältnis von Mehl zu Wasser verschlechtert hat. Was...
Einige Rezepte verlangen eine Reihe von Gelatineblättern, aber da ich pulverisierte Gelatine verwende, möchte ich die Umwandlungsrate / Skalierung
Ich habe gesehen, wie Barkeeper gepresste Limettenhälften gestapelt und alle zusammen gepresst haben. Ich denke, dass das Auspressen der Schale sehr bitteren Saft ergeben würde, aber irre ich
Ich versuche, das Marshmallow-Rezept in diesem Beitrag so zu ändern, dass es vegan ist: http://moleculargastronomy.wordpress.com/2010/10/09/molecular-gastronomy-carrageenan-kappa-and-iota/ Die erste Hürde ist das Entfernen der Laktose. Ich habe ein bisschen gelesen, um zu versuchen, seinen Zweck zu...
Wenn wir Sahne von Hand in einer Edelstahlschüssel mit einem Metallbesen schlagen, erscheinen kleine graue Flecken mit einer Größe von ~ 0,5-1 mm in der Sahne. Die Flecken sind matschig und können leicht verschmiert werden. Siehe beigefügte Fotos: Googeln taucht nur bei ähnlichen Fragen auf:...
Vor einiger Zeit habe ich einen der Ninja-Mixer gekauft, damit meine Freundin und ich zu Hause gefrorene Margaritas herstellen können. Bisher waren wir mit den Ergebnissen ziemlich unzufrieden. Anstatt ein "glatteres" gefrorenes Getränk zu bekommen, erhalten wir eher einen Schneekegel mit...
Mein lokaler fantastischer Fischmarkt verkauft ganze Tintenfische, und mein Freund grillt. Ich dachte, nichts wäre cooler, als mit einem ganzen Tintenfisch auf den Grill zu kommen, aber die meisten Rezepte, die ich sehe, sind entweder für eine Zubereitung nach griechischer Art gedacht, die...
Dies ist das Rezept, dem ich folgen möchte, aber nach dem, was ich gesehen habe, ist es ein ziemlich normales Fudge-Rezept. Ich habe ein paar Videos online gesehen und hatte das Gefühl, eine allgemeine Vorstellung davon zu haben, was ich tun soll. Der Fudge kam ziemlich gut heraus, außer dass ein...
Ich bin derzeit an einem Lebensmittel-Startup beteiligt und wir verfeinern unseren Prozess für die Produktqualität. Wir braten Bone-In-Brüste, dunkle Viertel, Flügel und Brüste ohne Knochen. Die Herausforderung, vor der ich derzeit stehe, besteht darin, sicherzustellen, dass das Huhn vollständig...
Ich weiß nicht, wofür diese Dinge sind - sie kamen in einer Tasche mit einigen anderen Dingen, die ich in einem Gebrauchtwarenladen gekauft habe.
Ich weiß, dass Mozzarella-Käse die meiste Zeit für Pizza verwendet wird und oft in Kombination mit anderen Käsesorten, einschließlich Cheddar. Ich habe in einigen Dingen bemerkt, dass ich wie Sandwiches, Quesadillas und so koche, dass sowohl Mozzarella als auch Cheddar beim Schmelzen sehr...
Als Folgefrage beim Lesen dieses Rezepts stellt sich die Frage, was passiert, wenn ich dem Öl Salz hinzufüge, anstatt Salz auf die Chips zu streuen, nachdem sie aus dem Öl entfernt wurden? Das Streuen von Salz auf Chips würde sie zu salzig oder nicht so salzig wie gewünscht machen, deshalb ziehe...
Ich habe ein paar Artikel entdeckt ( http://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-mozzarella-cooking-lessons-from-the-kitchn-174355 , http://www.simplebites.net) / der beste Partytrick, den man je gemacht hat, um einen 30-minütigen Mozzarella zuzubereiten / ) über die Herstellung von Mozzarella zu...
Ich habe gerade einen Dosenschinken für meine Familie gekocht. Es war vollständig gekocht und ich habe es gut aufgewärmt. Das Problem ist, dass wir es gegessen haben und dann wurde mir klar, dass es gekühlt werden sollte. Ich hatte es im Regal aufbewahrt. Ich dachte, das Etikett bedeutete, dass es...
Demnach: Welches Öl oder Fett soll für verschiedene Zwecke verwendet werden? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Ich sehe ein Video von Youtube wie How to Cook Steak von Jamie Oliver , er hat auch Olivenöl in einer Pfanne verwendet, aber ich bin mir nicht sicher, ob extra...
Weiß jemand, ob Ingwerwurzel mit Ingwer identisch ist? Ich habe ein Rezept mit getrocknetem Ingwer, kann aber nur getrocknete Ingwerwurzel finden. Hoffentlich kennt jemand die
Mein kleines Kind benutzte eine Metallschale in einer Mikrowelle und es gab einen Funken. Ich habe sofort den Ofen ausgeschaltet. Auf der linken Seite des Ofens befand sich eine Brandspur. Obwohl sich die Mikrowelle einschaltet (Licht ist eins), bin ich mir nicht sicher, ob es tatsächlich...
Inspiriert von einer anderen Frage hier, werde ich Kartoffelbrot machen. Ich verwende das Rezept von König Arthur Mehl . (Für 2 Brote) 1 Esslöffel Instanthefe 99 g Zucker 283 g bis 340 g lauwarmes Wasser oder Kartoffelwasser (Wasser, in dem Kartoffeln gekocht wurden) 170 g weiche Butter 2 1/2...