Beim Kochen von Nudeln (aus getrockneten) muss ich dem Wasser derzeit eine erhebliche Menge Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Da die Nudeln selbst extrem billig sind und das Wasser völlig kostenlos ist, kann es manchmal so sein, als würde man Geld in den Abfluss werfen, da der...
Ist es ungefährlich, ungekochte Rindfleisch-Cannelloni mit Käse und Eiern zuzubereiten, die rohen Muscheln zu stopfen und über Nacht im Kühlschrank zu lassen? Ich würde die heiße Tomatensauce kurz vor dem Backen darüber geben.
Mein Lieblingshefebrotteig liefert mehr Brötchen, als meine Familie essen kann. Normalerweise friere ich es in viertelgroßen Ziploc-Gefrierbeuteln ein. Wenn ich bereit bin, ein paar Brötchen zu backen, nehme ich einen Beutel heraus, lasse ihn genug auftauen, um die Brötchen zu formen, lasse sie...
Gibt es Vorteile beim Mahlen von Fleisch zu Hause in Bezug auf die Sicherheit? Nach meinem Verständnis kann ein Stück Fleisch selten gekocht werden, weil die Außenseite, die kontaminiert sein kann, vollständig gekocht wird. Während es bei Hackfleisch kein "Außen" gibt, wird immer empfohlen, auf 160...
Ich habe getrocknete rote Bohnen im Supermarkt gekauft. Ich habe gelernt, dass ich mehr Zeit brauche, um sie gut zu kochen. Ich muss sie eine Nacht in kaltem Wasser einweichen und dann noch zwei oder drei Stunden kochen. Gibt es Tipps oder Tricks, um sie schneller zu
Ich neige nicht dazu, Weißwein zum Kochen im Haus zu behalten und habe eine Flasche Reisweinessig zum Aufbrauchen - habe ihn nur einmal verwendet und weiß nicht, wofür ich ihn sonst verwenden soll. Könnte ich zu Beginn des Kochens eines Risottos Reisweinessig verwenden?
Wir haben kürzlich damit begonnen, einen Himalaya-Salzblock zu verwenden. Wir haben es gemäß den Anweisungen gereinigt, und die Lagerung soll es schrubben, trocknen, an der Luft trocknen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es scheint klar zu sein, dass diese Lagerungshinweise...
Ich bin daran interessiert, einen traditionellen Weihnachtspudding zuzubereiten, aber ich habe noch nie gesehen, dass Suet in den Läden hier erhältlich ist. Angenommen, ich kann keine finden, was wäre ein guter
Ich möchte gelegentlich einen reinen Lebensmittelzusatzstoff aus verschiedenen Gründen (reines Kaliumchlorid für Sportgetränke, reines MSG für alles), aber ich kann keine anständigen Orte finden, um sie zu bekommen, außer amazon.com. Jetzt suche ich nach Dinatriuminosinat , und selbst Amazon hat...
Wie konvertiere ich ein normales Lasagne-Rezept in No-Boil-Nudeln? Muss ich zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen oder nur sicherstellen, dass das Gericht wirklich gut bedeckt
Welche Proportionen verwenden Sie normalerweise bei Jello-Aufnahmen? Für Schnaps wie Gin, Tequila oder Wodka habe ich 1 Teil heißes Wasser verwendet, um das Gelee aufzulösen, und dann 1 Teil kalte Spirituosen. Einige davon scheinen stärker zu sein als andere. Für einen Likör wie Pama (nur 17%)...
Grundlegende Ingwer-Sojasauce: Meistens Sojasauce, geriebener Ingwer, Frühlingszwiebeln, etwas Reiswein. Einige Leute finden es zu salzig. Welche anderen Flüssigkeiten könnte ich mit dem Soja kombinieren, um auf derselben Fläche etwas weniger Salziges zu erhalten? Nur den Reiswein anzukurbeln ist...
Ich möchte bald Senf machen. Was ist der grundlegende Prozess, um damit zu
Ein Freund von mir diskutierte darüber, wie großartig es wäre, für eine Reihe von Dingen wirklich scharfes Gelee zu haben, oder zumindest nur, um den Geschmack zu probieren. Es schien nicht so, als gäbe es irgendetwas, das dies konkret unmöglich machen würde, also frage ich: Ist es möglich,...
Ich liebe Bratwurst zum Frühstück; Es passt hervorragend zu Speck. Aber ich war schon immer ein bisschen verrückt danach, Wurst zu kochen, und es ist mir nicht lieber, den Mist daraus zu kochen. Gibt es eine idiotensichere Art, Wurst zu braten, und wenn nicht, gibt es Richtlinien? Und um...
Ich würde gerne ein Sushi-Brötchen oder ein vietnamesisches Garnelenbrötchen machen, aber ich kann die Garnelen scheinbar nicht zum Richten bringen, was das Aufrollen erheblich erleichtert. Sie waren immer noch zusammengerollt, nachdem ich sie vor dem Kochen gereinigt
Ich mache gerade Würstchen und brauche eine Hülle. Was sind die Vorteile der Verwendung von Naturdärmen bei der Herstellung von
Wenn man etwas wie Krabben isst, scheint Knoblauchbutter eine westliche Sache zu sein, während Knoblauchöl asiatisch ist. Ist es nur eine persönliche Präferenzsache oder spielt es eine Rolle, welche Sie verwenden? Hinweis: Knoblauchbutter ist nur geschmolzene Butter mit Knoblauch, während...
Hammelfleisch hat ein leicht "wildes" Aroma. Gibt es eine Möglichkeit, es vor dem Kochen zuzubereiten, wodurch dieses "wildartige" Aroma reduziert
Hat es schon jemand versucht und wie war das Ergebnis? Was sind die Schritte und welche Zutaten und Küchenutensilien brauche