Ich ging in ein Coffeeshop (in einem anderen Zustand), wo sie einen Cayennepfeffer-Epsresso-Drink machten. Es war ein großartiges Getränk mit starkem Kaffee-Geschmack und einem Schuss Cayennepfeffer. Der Barrista erwähnte, dass dieses Getränk nur in kleinen Portionen (dh kleine Tasse Größe)...
Ich bin sicher, dass die beiden Techniken leicht unterschiedliche Geschmacksprofile verleihen, aber was sind sie? Unter welchen Umständen würden Sie eine Methode der anderen vorziehen? Müsste das Rezept zwischen den Methoden überhaupt geändert
Ich habe eine Schwäche für Aromaöle. Nicht ätherische Öle, sondern die Speiseöle wie Haselnussöl und Avocadoöl. Ich liebe es, Gerichte zuzubereiten, bei denen sie die Hauptkomponente des Geschmacks sind (z. B. eine Veloutesauce, die über etwas mildes gegossen wird). Ich habe gerade in einem...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wie lange kann ich ein Lebensmittel in der Speisekammer, im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe aufbewahren? 1 Antwort Heute habe ich ein Pfund frische Jakobsmuscheln von der Fischtheke auf dem lokalen Markt gekauft, aber meine Pläne für das Abendessen...
Gelegentlich öffne ich eine Flasche Wein im schlecht ausgestatteten Haus eines Freundes und habe keine Weingläser zur Hand. Welche Art von Servierbecher / -glas kann ich in diesen Situationen durch ein geeignetes Weinglas ersetzen? Speziell für Rotwein, aber auch Antworten für andere Weine wären...
Ich möchte 6 Torten zur Arbeit bringen. Letzten Monat dachte ich, ich hätte eine Lösung gefunden - einen dreistufigen Plastiktortenhalter. Jetzt kann ich es nirgendwo online finden, obwohl ich schwören könnte, dass es auf Target.com war. Hat jemand irgendwelche Ideen? Ich lebe in NYC und habe kein...
Ich mag die fadenförmige Struktur in diesem Gericht. Aber wenn ich nach Rezepten suche, fragen sie alle nach einer Schachtel Kataifi-Teig. Ich habe das nicht in regulären Supermärkten gefunden (ich war nicht in griechischen Geschäften), also habe ich überlegt, ob ich es selbst schaffen könnte....
Ich habe ein paar verschiedene Arten von natürlicher Erdnussbutter gekauft und alle haben angegeben, dass nach dem Öffnen eine Kühlung erforderlich ist. Vor kurzem habe ich Archer's Farms Mandel, Erdnuss & amp; Cashew-Butter von Target, die nach dem Öffnen keine Angaben zur Kühlung enthält. Nach...
Ich bin in ein brandneues Haus gezogen. Ich habe ein oder zwei Wochen lang keinen Herd, keine Mikrowelle und kein heißes Wasser. Ich bin Vegetarier und habe bereits frisches Gemüse Wrap, Salat, Hummus, Sandwiches zubereitet, aber ich frage mich, ob Sie irgendeine Art von Pasta oder Reis ohne heißes...
Ich liebe es, Sushi zu Hause zuzubereiten - es ist eine befriedigende und leckere Erfahrung, die sehr schnell und einfach ist (und ich kann alles benutzen, was im Haus übrig bleibt). Ich bin jedoch durch die Art des Reises, den ich verwendet habe, eingeschränkt, und die meisten Quellen, die ich...
Dank des Buches Truly Mexican habe ich kürzlich gekochte mexikanische Saucen wie Adobos, Moles und Pipians hergestellt. Mein Schatz verträgt jedoch nichts, was über einen milden Pfeffergeschmack hinausgeht. Ich fand es sehr schwierig, die Rezepte so zu kalibrieren, dass sie ein wenig scharf sind,...
Ich meine das flache, aber dicke Brot, das man in türkischen Restaurants bekommt. Ich habe es jetzt zweimal probiert, mit zwei unterschiedlichen Rezepten, und jedes Mal ist es hart und knusprig, eher wie eine dicke Pizzakruste. Im Ernst, zwei getrennte Rezepte? Offensichtlich mache ich etwas...
Ich helfe bei der Organisation eines Workshops und plane, Kaffee anzubieten ... aber da ich nicht im Catering-Geschäft bin (noch ein Kaffeetrinker), habe ich wirklich keine Ahnung, wie ich diese Dinge einschätzen soll. Ich fand auf der Seite mit den Verpflegungstipps von Giant Food die folgenden...
Ich mache ein tolles einfaches Gericht mit Speck, also bin ich interessiert, ob es einen vegetarischen Ersatz für Speck gibt. Es wäre sehr nützlich, einen zu haben, da ich ihn die ganze Zeit benutze. Hier ist das Rezept: Ich mache kleine Kugelteige, die ich für ein paar Minuten koche, bis sie etwas...
Wenn ich Käsekuchen oder Flan backe, läuft meine Springform immer ins Wasserbad oder umgekehrt. Gibt es eine bessere Art von Pfanne zum Backen mit einem
Es gibt ein gewesen Paar von Fragen vor kurzem über Fudge machen, und ein Kommentar , das in Antworten zweimal kam hat mir etwas fragen , bekommt. (Ich gebe zu, beide Antworten stammen von Sobachatina, aber ich glaube, meine Frage könnte von jedem beantwortet werden.) Sowohl das Rezept für Fudge,...
Zum Braten verwende ich Hühnchen, Zwiebeln, Paprika, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Wasserkastanien und Bambussprossen. Dabei benutze ich gerade genug Erdnussöl, um den Boden des Woks zu bedecken, und erhitze den Wok so lange, bis das Öl zu räuchern beginnt. Dann beginne ich mit dem Fleisch,...
Wenn ich frische, rohe Maiskolben habe, wie kann ich die Maiskörner rösten, damit sie als Croutons oder als Salzgebäck verwendet werden können? Ich möchte kein Popcorn machen, sondern etwas, das so
Ich bin kürzlich in eine neue Wohnung gezogen, die mit einem Kamin ausgestattet ist. Ich freue mich sehr darüber, nicht nur weil das Verbrennen von Holz an einem kühlen Tag die Welt einfacher und fantastischer erscheinen lässt, sondern auch weil ich mich für die möglichen kulinarischen Anwendungen...
Ich suche nach einer guten Möglichkeit, Carnitas vorzubereiten. Bis jetzt habe ich versucht, das Schweinefleisch den ganzen Tag in einen langsamen Kocher zu geben, das Fleisch zu zerkleinern und es dann in einer Seite in 0,5 Zoll Öl für etwa 2 Minuten zu braten. Das war in Ordnung, aber das...