Meine örtliche Farm hat einige Schafe, die bald geschlachtet werden. Ich fordere mich heraus, Rezepte (und Nichtnahrungsmittelverwendungen) für jeden Teil ihres Körpers zu finden, so dass wir sie zumindest nicht verrotten lassen. Ich habe es geschafft, Bänder und Sehnen für den Verzehr...
Ich habe kürzlich dieses Rezept ausprobiert: http://www.chef-in-training.com/2012/09/easy-pumpkin-bread/ mit den folgenden Modifikationen: Da ich keine Butter hatte, ersetzte ich 1 / 3c Olivenöl und 2 pürierte Äpfel Ich habe den Zucker auf 1,5 c reduziert Nach einer Garzeit von 50 Minuten bei 165 °...
Ich habe Probleme damit, meine Kekse auszubreiten, damit ich dünne und zähe Kekse bekomme. Ich habe fast jede mögliche Lösung ausprobiert, aber eine Sache, die ich nicht verstehen kann, ist das Mischen der Zutaten. Ich habe oft von dem Begriff "Mischen Sie Ihren Teig nicht zu viel" gehört, aber...
Hier steigen die Zwiebelpreise jedes Jahr auf ein exorbitantes (1000% höheres) Niveau und dieses Jahr hat es ein Krisenlevel erreicht , daher wäre es schön, sie zu konservieren, wenn sie billig sind. Eine Möglichkeit besteht darin, sie zu karamellisieren und zu konservieren. Wie lange halten solche...
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Können Sie Marinade mit rohem Huhn wiederverwenden? 10 Antworten Kann ich rohes Hühnchen aus einer Mainade nehmen, die aus Sojasauce, Essig und anderen Dingen besteht, und auch Rippen hineinlegen, um es zu marinieren? Es ist ein paar Tage alt und war die...
Beim Garen von Fleisch ist das Marinieren eine häufige Technik. Doch wie viel Zeit sollte man optimal zum Marinieren Ihres Fleisches verwenden? Ist es für verschiedene Fleischsorten unterschiedlich? Welche Richtlinien gelten im Allgemeinen für das Marinieren von Fleisch unter verschiedenen...
Da ich kein Kochexperte bin, möchte ich Sie um Rat fragen, wie man Hähnchenhackfleisch so kocht, dass es nicht zusammenhält. Was ich will, ist zerhacktes Hühnchen als kleine Partikel, die ich löffeln und für Nudelsauce oder andere Gerichte verwenden kann. Vielen
Vor einigen Jahren hatte ich in Chicago in einem japanischen Steakhaus ein Gericht namens Eigelbgarnele. Hat noch jemand dieses Gericht gehabt? Wo könnte ich dieses Gericht wieder finden?
Kann ich in meinem No-Bake-Cookie-Rezept braunen Zucker anstelle von Kristallzucker verwenden?
Ich koche in ein paar Tagen für eine Dinnerparty und einer der Freunde ist allergisch gegen Eier, aber die 2 Rezepte, die ich gefunden habe und die ich mag, fragen nach Eiern. Das Rezept, das Mama verwendet, verlangt auch Eier, um das Fleisch zu binden, damit die Fleischbällchen beim Kochen im...
Ich habe letzte Nacht ein köstliches Auberginen-Parmesan-Gericht zubereitet und jetzt möchte meine Frau es wiederholen und es dann für eine andere Gelegenheit einfrieren. Was ist der beste Rat, um es einzufrieren? Ist es besser, es vor oder nach dem Backen einzufrieren? Hier sind die Zutaten:...
Ich machte eine Suppe in einem Crock-Pot und legte Rosmarin direkt hinein. Sobald die Suppe fertig war, hatte sich der Rosmarin in der gesamten Suppe verteilt. Der Prozess, den ich verwendet habe: Leicht Spray Crock-Pot mit Pam Cut up Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Kohl, Kartoffeln, etc.)...
Ich frage mich, ob Mikrowellen-Lebensmittel als trockene oder feuchte Hitze betrachtet werden. Es hat eine Ähnlichkeit mit dem Braten in Öl, da es nicht in Wasser erhitzt wird. Und ich weiß, dass Braten in Öl trockene Hitze ist. Aber wenn ich Brot in die Mikrowelle stelle , wird es feucht und nicht...
Ich folge dem Rezept des Reises, den ich mache: 2 Tassen Wasser hinzufügen und erhitzen Fügen Sie 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Butter hinzu Fügen Sie 1 Tasse Reis hinzu, warten Sie dann 18 bis 20 Minuten und es sollte servierfertig sein. Aber die Probleme dabei sind: Der Reis ist immer wässrig...
Mit dem Rezept von Joy of Cooking habe ich eine Shoofly-Torte gemacht. Dieses Rezept wies an, 1 Tasse kochendes Wasser in die Mischung (aus Eiern und Melasse) zu mischen, bevor man sie in die Tortenschale gießt. Warum kochendes Wasser? Was macht das für die Torte anders als nur heißes...
Ich bin im Begriff, einen Weber-Holzkohlegrill zu kaufen. Für ein optimales Garen möchte ich in der Lage sein, die Temperatur um mein Fleisch herum durch Betätigen der Lüftungsöffnungen zu überwachen und zu steuern. Wie geht das am besten? Wo soll ich mein Thermometer aufstellen und welche Art von...
Ich mache ein Slow-Cooker-Rezept, das nach Rinderbrust verlangt . Leider hatte mein Lebensmittelladen nur widerlich große Stücke Bruststück, so dass ich mir gerade einen ziemlich großen Rinderbraten schnappte. Im Hinterkopf dachte ich, ich erinnere mich daran, dass die beiden durch die anderen...
Ich habe vor ein paar Tagen rotes chinesisches gegrilltes Schweinefleisch gekauft, es ist enttäuschend hart. Selbst sehr dünn geschnitten und einige Minuten in der Suppe köcheln lassen, fühlt sich das Fleisch einfach trocken und zäh an. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es Filet ist, also gibt es...
Ich wollte einen Kuchen backen und ich habe eine Mikrowelle. Kann mir jemand bitte mitteilen, ob und wie ich einen Kuchen darin backen
Ich kaufe immer frisches Lachsfilet, schneide es in Stücke und lege es in den Gefrierschrank. Normalerweise nehme ich ein gefrorenes Stück und esse es roh. Meine Frage ist: Wie lange kann ein gefrorenes Lachsfilet (gefroren, nachdem es frisch ist) noch roh verzehrt werden, ohne dass es gekocht...